Как приготовить банановый кекс с медом

Бананы обладают неповторимым приятным вкусом, поэтому их так любят использовать во многих рецептах. Вы можете подать этот вкусный кекс с чаем или кофе.

Ингредиенты

Шаги

1. 1 Очистите банан и нарежьте на мелкие кусочки - вы добавите их в тесто позднее.
2. 2 Отделите белки от желтков и поместите их в разные миски.
3. 3 Взбивайте желтки с 20 граммами сахара до тех пор, пока смесь не станет лимонно-желтого цвета.
4. 4 Добавьте 3 чайных ложки меда, размятый в пюре банан и 3 чайных ложки молока; затем добавьте 3 чайных ложки растительного масла и все хорошенько перемешайте.
5. 5 Добавьте 80 граммов муки и половину чайной ложки разрыхлителя и взбивайте смесь, пока она не станет однородной.
6. 6 Взбивайте в отдельной миске белки, пока они не загустеют, добавьте сахар в два приема, каждый раз по 20 граммов.
7. 7 Введите смесь с желтками во взбитые белки и медленно, аккуратно перемешайте.
8. 8 Аккуратно перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте на 40-50 минут в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов.
9. 9 Остудите кекс и подавайте к столу.
10. 10 Приятного аппетита!

Советы

• Чем спелее у вас бананы, тем лучше. После того, как вы сняли с банана кожуру, поместите его на одну минуту в микроволновую печь, это позволит вам легче измельчить банан.
• Когда вы вводите смесь из яичных желтков во взбитые белки, это нужно делать очень медленно и аккуратно. Не торопитесь!
• Если вы не уверены, что кекс испекся, вы можете проверить его готовность с помощью деревянной зубочистки. Если вы проткнули кекс зубочисткой, и она осталась сухой, ваш кекс готов.

Предупреждения

• Не нагревайте духовку слишком сильно!
• Вам нужно перевернуть форму, чтобы достать готовый торт, иначе он осядет.
• Не убирайте форму, пока она не остынет.
• Не используйте муку, обогащенную белком.

Что вам понадобится

• Венчик
• Ложка
• 2 миски для смешивания теста
• Духовка
• Форма для выпечки