Как приготовить безалкогольный коктейль Маи Таи

2 методика:Приготовление сиропа оржетПриготовление безалкогольного коктейля Маи Таи

При приготовлении безалкогольного коктейля Маи Таи ром и сухие вина заменяют апельсиновым соком и несколькими каплями гранатового сиропа. Если вы не можете найти сироп оржет в местном магазине или супермаркете, попробуй сделать его самостоятельно, используя рецепт, который здесь находится.

Ингредиенты

Порций: 1

Сироп оржет домашнего приготовления

• 2 чашки (300 г) цельного, крупно порезанного бланшированного миндаля
• 1 чашка (100 г) молотого миндаля
• 2,2 кг сахарного песка
• 8,5 чашки (2 л) минеральной воды
• Розовая вода
• Вода с ароматом цветков апельсина
• Экстракт горького миндаля

Коктейль

• 180 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 180 мл ананасового сока
• Чуть-чуть гранатового сиропа
• Чуть-чуть сиропа оржет
• Чуть-чуть крема из кокосового ореха
• Лед

Шаги

Метод 1 из 2: Приготовление сиропа оржет

Сироп оржет, приготовленный в домашних условиях, значительно улучшит вкус этого безалкогольного коктейля. Из замоченного в минеральной воде миндаля выделяется масло.

1. 1Поместите крупно порезанный и молотый миндаль в большую кастрюлю.
2. 2Добавьте 2 стакана сахарного песка.
3. 3Добавьте минеральную воду и доведите все до кипения.
4. 4Накройте кастрюлю с миндальной водой крышкой и поставьте на ночь в холодильник.
5. 5Достаньте миндальную воду из холодильника и процедите через марлю или мелкое сито.
6. 6 Вылейте процеженную жидкость в большую миску для смешивания с мерными делениями. Определите объем миндальной воды.
7. 7Вылейте миндальную воду обратно в кастрюлю.
8. 8Добавьте в миндальную воду сахарный песок из расчета 3,5 стакана сахарного песка на каждые 1,5 стакана миндальной воды.
9. 9 На медленном огне доведите миндальную воду с сахаром до кипения, но не кипятите. Грейте жидкость до тех пор, пока весь сахар не растворится.
10. 10Снимите сироп с огня и дайте остыть.
11. 11 Добавьте в сироп несколько капель воды с ароматом цветков апельсина, розовой воды и экстракта горького миндаля. Получится сироп золотистого цвета.
12. 12Вылейте сироп в закрывающуюся стерильную емкость и поставьте на хранение в холодильник, пока возникнет потребность в его использовании.

Метод 2 из 2: Приготовление безалкогольного коктейля Маи Таи

Если у вас под этот напиток нет снифтера для бренди, можете использовать коктейльный бокал. Для получения маленьких пузырьков, можно добавить в готовый напиток немного содовой воды.

1. 1Налейте ингредиенты в снифтер для бренди.
2. 2Перемешайте все ложкой.
3. 3 Добавьте кубики льда и подавайте напиток с ломтиком апельсина или ананаса для украшения. Вы можете также изменить цвет напитка, положив вишенку для коктейлей.

Советы

• Существуют и другие напитки, для приготовления которых используют сироп оржет, например, японский коктейль под названием «скорпион» и традиционный французский коктейль, называемый «момиссет».

Что вам понадобится

• Снифтер для виски или коктейльный бокал
• Ложка
• Большая кастрюля с крышкой
• Марля или мелкое сито
• Большая миска для смешивания
• Стерильная емкость с крышкой