Как приготовить безглютеновые яблочно черничные кексы

3 методика:Подготовьте тестоСоздайте кексыВыпекание

Используйте специальную смесь муки, чтобы приготовить эти безглютеновые кексы. Если вы не хотите купить готовую смесь в вашем местного магазине здоровой пищи, взгляните на приведенные ниже советы, чтобы узнать, как приготовить домашнюю безглютеновую муку.

Ингредиенты

Количество порций: 12

Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 12-15 минут

• 50 грамм сливочного масла
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 1/2 стакана безглютеновой муки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 3/4 стакана соевого молока
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1 стакан черники
• 1 яблоко, удалить сердцевину и натереть
• Разбрызгиватель

Шаги

1. 1Разогрейте духовку до 200 ° C и смажьте формы для кексов разбрызгивателем.

Метод 1 из 3: Подготовьте тесто

1. 1Смешайте в миске до консистенции крема масло и сахар электрическим миксером.
2. 2Добавьте яйцо к смеси масла и взбивайте, пока все не смешается.
3. 3В отдельную среднюю миску, просейте вместе безглютеновую муку, пищевую соду и разрыхлитель через мелкое металлическое сито.
4. 4Прогрейте в микроволновой печи соевое молоко в стакане безопасном для микроволновой печи в течение 15 секунд на высокой мощности.
5. 5Добавьте, примерно, 1/3 просеянных ингредиентов во взбитую масляную смесь и взбейте на низкой скорости, пока они не смешаются.
6. 6Добавить 1/4 стакана соевого молока в смесь, и взбивайте, пока не смешается.
7. 7Добавьте еще 1/3 просеянных ингредиентов в смесь, и взбивайте на низкой скорости, пока не смешаются.
8. 8Добавьте еще 1/4 стакана соевого молока в смесь и смешайте его со смесью.
9. 9Добавьте остальные сухие ингредиенты в смесь, и взбивайте, пока не смешаются.
10. 10Добавьте остальную часть молока в смесь и смешивайте, пока не смешается.
11. 11Резиновой лопаткой выложите половину черники и все тертое яблоко в смесь.

Метод 2 из 3: Создайте кексы

1. 1 Ложкой разложите смесь в формы для кексов. Каждая формочка должна быть заполнена на 3/4.
2. 2Разложите оставшиеся ягоды сверху на каждом кексе.

Метод 3 из 3: Выпекание

1. 1Выпекайте кексы 12-15 минут.
2. 2Используйте зубочистку, чтобы проверить, если они готовы.
3. 3Выньте кексы из духовки и дайте им постоять на столешнице в течение 10 минут, прежде чем вынимать их из формочек.
4. 4Подавайте их с чашкой горячего чая и несколькими свежими ягодами в качестве украшения.

Советы

• Вы можете использовать предварительно смешанную безглютеновую муку или смешать 3/4 стакана рисовой муки, 1/4 стакана кукурузной муки, 1/4 стакана гречневой муки, 1/4 стакана сорго и 1 чайную ложку ксантановой камеди.
• Другие комбинации вкуса: черника и груша или яблоко и малина.

Предупреждения

• Не слишком смешивайте тесто, так как это приведет к остроконечным кексам, а не закругленным.

Что вам понадобится

• Электромиксер
• 2 средние миски
• Сито
• Терка
• Резиновая лопатка
• Форма для кекса