Как приготовить гамбургеры на плите

Зачем готовить гамбургеры на улице на гриле, если можно с комфортом приготовить их у себя на кухне? Правда, жареная еда менее здоровая, чем печеная. Приготовление гамбургеров дома на плите дома будет быстрым, легким и интересным занятием. В данной статье рассказывается, как это сделать.

Шаги

1. 1 Возьмите немного мяса для гамбургера. Рекомендуется использовать фарш из грудинки, на 85 % состоящей из постного мяса. Если вы возьмете такое мясо для гамбургера, он будет сочным и вкусным, но не слишком жирным. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/17/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-1-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-1-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/17/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-1-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-1-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/7f/Cook Hamburgers on the Stove Step 1 Version 2.360p.mp4
2. 2 Приправьте фарш для гамбургера небольшим количеством соли и перца и начинайте формировать котлетки. Лучше всего делать их толщиной 2,5 см и весом примерно 150 г. Это оптимальный размер. Диаметр котлеты для гамбургера в 2,5 см толщиной должен быть немного больше, чем вы предпочитаете, поскольку котлета при приготовлении сожмется, уменьшится в размерах. Если вы формируете сырую котлету того размера, который вам нравится, учтите, что готовая котлета будет меньше сырой. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-2-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-2-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6e/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-2-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-2-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/2d/Cook Hamburgers on the Stove Step 2 Version 2.360p.mp4
3. 3 Вам попадался когда-либо гамбургер с большой круглой ямкой посередине? Ничего хорошего, правда? Мы не хотим, чтобы наши гамбургеры были такими же, как у парней из фильма "Холмы имеют глаза" Так что мы сделаем элегантное маленькое 0,5 см углубление в центре гамбургера. В процессе приготовления уровень выровняется. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/7/70/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-3-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-3-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/7/70/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-3-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-3-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/16/Cook Hamburgers on the Stove Step 3 Version 2.360p.mp4
4. 4 Возьмите сковороду и налейте в нее немного растительного масла. Нагревайте при средней температуре. Как только масло заблестит, положите на сковороду котлеты вниз той стороной, в которой сделано углубление. Смотрите, чтобы котлетам не было тесно на сковородке. Они должны быть расположены на сковороде равномерно, тогда они будут равномерно жариться, не слипаясь. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/18/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-4-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-4-preview-Version-2.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/18/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-4-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-4-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e8/Cook Hamburgers on the Stove Step 4 Version 2.360p.mp4
5. 5 Жарьте котлеты в течение четырех - пяти минут, затем вилкой или лопаточкой переверните их другую сторону. Жарьте их до желаемой степени - с кровью, слабо прожаренные или полностью прожаренные. Независимо от степени прожарки внимательно следите за тем, чтобы они не пережарились. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-5-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-5-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-5-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-5-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e6/Cook Hamburgers on the Stove Step 5 Version 2.360p.mp4
6. 6 Следите за гамбургерами до окончания приготовления. Время приготовления зависит от размера котлет, которые вы сформировали. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/ee/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-6-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-6-preview-Version-2.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/ee/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-6-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-6-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b0/Cook Hamburgers on the Stove Step 6 Version 2.360p.mp4
   • Котлеты 2,5 см толщиной готовятся в среднем 8 - 12 минут. Один из способов проверки готовности гамбургера состоит в том, чтобы заостренным концом ножа сделать маленький надрез, чтобы увидеть, какого цвета мясо внутри.
7. 7 Как только гамбургеры готовы, их просто кладут на булочки, угощают семью и друзей и наслаждаются! http://pad3.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-7-preview-Version-2.jpg/550px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-7-preview-Version-2.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/9/9c/Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-7-preview-Version-2.jpg/300px-Cook-Hamburgers-on-the-Stove-Step-7-preview-Version-2.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/8b/Cook Hamburgers on the Stove Step 7 Version 2.360p.mp4