Как приготовить карамельное мороженое

Вы готовы к употреблению небольшого количества старомодного мороженого с карамелью? Следующий рецепт из проекта Гуттенберг, по которому получается примерно 1 1/2 кварты десерта.

Ингредиенты

• 1 кварта сливок
• 1/2 фунта сахара
• 1 чайная ложка ванилина

Шаги

1. 1 Высыпьте 1/4 чашки сахара в неглубокую сковороду.
2. 2 Обжаривайте его до жидкости коричневого цвета.
3. 3 Добавьте 1/2 чашку воды и варите 1 минуту.
4. 4 Уберите сковороду с огня.
5. 5 Добавьте оставшийся сахар.
6. 6 Влейте 2 чашки сливок.
7. 7 Тщательно перемешайте полученную смесь.
8. 8 Перелейте ее в пароварку.
9. 9 Готовьте, пока сахар не растворится.
10. 10 Заморозьте.
11. 11 К охлажденной массе добавьте оставшиеся сливки и ваниль.
12. 12 Замораживайте, согласно инструкциям мороженицы.
13. 13 Готово.

Советы

• Сделайте столько мороженого, чтобы хватило на 6 персон.

Что вам понадобится

• Мерные стаканы и ложки
• Пароварка
• Мороженица
• Специальная ложка для мороженого или обычная