Как приготовить картофель фри во фритюрнице

Картофель фри - отличная еда, но большинство людей заказывает его в ресторанах или покупает уже нарезанным, замороженным и часто предварительно приготовленным. Но вы можете также приготовить его свежим у себя дома. Все, что вам нужно, чтобы начать, - это фритюрница, приличный нож и разделочная доска.

Ингредиенты

• 6 картофелин
• Масло для жарки (арахисовое, подсолнечное и рапсовое масла - хороший выбор)

Шаги

1. 1 Вымойте шесть средних картофелин чистой водой. Чистить их не обязательно, если они не очень грязные. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/6/6f/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-1-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-1-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/6/6f/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-1-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/93/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 1.360p.mp4
2. 2 Разрежьте картофель пополам, затем на четыре части и, наконец, на полоски. Они не должны быть идеально прямыми, как те, которые вы видите в ресторане, просто сделайте их длинными. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/f/fb/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-2-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/fb/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-2-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a7/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 2.360p.mp4
3. 3 Разогрейте масло во фритюрнице до 205 ºС. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/5/57/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-3-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/57/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-3-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b7/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 3.360p.mp4
4. 4 Возьмите подготовленную корзину или миску, чтобы положить в нее приготовленные фри, и выложите ее бумажным полотенцем. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/84/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-4-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/84/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-4-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f6/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 4.360p.mp4
5. 5 Чтобы приготовить, положите картофельные полоски во фритюрницу на 6-7 минут, или пока они не станут золотистыми и хрустящими. Часто проверяйте каждый кусочек и хорошенько встряхивайте фри. Будьте осторожны, они могут легко сгореть. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/d6/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-5-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/d6/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-5-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/28/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 5.360p.mp4
6. 6 После приготовления выньте фри и положите их в корзину или миску. Будьте осторожны, они будут очень горячими. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/80/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-6-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/8/80/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-6-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f3/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 6.360p.mp4
7. 7 Оставьте фри остывать в течение нескольких минут, если хотите. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/7/75/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-7-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/7/75/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-7-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/42/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 7.360p.mp4
8. 8 Подавайте и наслаждайтесь. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-8-preview.jpg/550px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-8-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4d/Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-8-preview.jpg/300px-Make-French-Fries-Using-a-Deep-Fryer-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/66/Make French Fries Using a Deep Fryer Step 8.360p.mp4

Советы

• Если вы хотите картофель фри без кожуры, очистите шкурку перед нарезанием.
• Вы можете приготовить фри в то же время, как жарятся другие продукты, такие как курица.
• Добавьте мелко нарезанный лук к обжариваемому картофелю, чтобы добавить вкус. Приправьте его после приготовления, по вкусу, совсем немного.
• Поскольку масло вытягивает воду из картофеля, используйте больше масла во фритюрнице, поскольку фри впитает меньше, как это ни парадоксально.

Предупреждения

• Картофель фри будет горячим после того как вы вытащите его из масла, так что дайте ему остыть, прежде чем съесть, если вы не хотите обжечь рот.
• Масло будет очень горячим, так что ни при каких обстоятельствах не окунайте палец в масло.
• Горячее масло во фритюрнице крайне опасно, и в случае его разлива это может привести к возгоранию. Тушение водой будет только подпитывать огонь кислородом. Итак, убедитесь, что фритюрница в месте, где она не может легко упасть, и, если возможно, положите огнетушитель поблизости. Также, целесообразно иметь план побега.

Что вам понадобится

• Острый нож
• Фритюрница
• Корзина