Как приготовить картофельную тортилью

Картофельная тортилья - это " картофельная лепешка ", типичное испанское блюдо, похожее на фритату.

Ингредиенты

• 3 средние картофелины
• 1 лук (по желанию)
• 3 яйца
• масло (оливковое, рапсовое, подсолнечное масло – на ваш выбор)
• соль

Количество порций – 4.

Шаги

1. 1 Почистите лук и картофель.
2. 2 Порежьте лук небольшими кусочками. Налейте масло на сковороду, и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. 3 Порежьте картофель кубиками, пока обжаривается лук. Добавьте картофель в сковороду с луком. Используйте специи.
4. 4 Обжаривайте все ингредиенты на среднем огне, помешивая, пока картофель не станет золотистого цвета.
5. 5 Снимите сковороду с огня и слейте масло.
6. 6 Взбейте яйца в большой миске и добавьте картофель и лук.
7. 7 Налейте масло в сковороду и выложите полученную смесь. Готовьте сначала на сильном огне, а затем уменьшите огонь.
8. 8 Переверните лепешку. Ваша лепешка должна быть красивого коричневого цвета с каждой стороны. Вы можете подавать ее в горячем или холодном виде.
9. 9 Блюдо готово.

Советы

• Каждая тортилья имеет свой неповторимый вкус, и хотя каждый повар использует одни и те же ингредиенты, блюдо получается совершенно разным на вкус у каждого повара. Очень важно использовать продукты хорошего качества: масло, яйца, и, самое главное, картофель.

Предупреждения

• Следите за тем, чтобы ваша лепешка хорошо прожарилась внутри. В противном случае вы получите неаппетитный вид сырых яиц, которые могут содержать сальмонеллу. Не готовьте слишком толстую лепешку.