Как приготовить кексы с черникой

Начните свое утро с вкусных, свежих кексов с черникой!

Ингредиенты

• 1 чашка (240 мл) йогурта без наполнителя, классического или нежирного
• 1 большое яйцо (слегка взбить)
• 1/4 чашки (60 мл) масла канолы или кукурузное масло
• 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
• 2 чашки (260 г) муки общего назначения
• 1/2 стакана (100 г) гранулированного белого сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/4 чашки (100 г) свежих или замороженных ягод черники

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 190ºC.
2. 2 Смешайте в небольшой миске йогурт, яйцо, масло, и ванильный экстракт.
3. 3 Смешайте в другой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
4. 4 Добавьте жидкие ингредиенты в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте, но не переусердствуйте.
5. 5 Добавьте чернику в тесто.
6. 6 Заполните форму для кекса на 2/3 тестом.
7. 7 Выпекайте в течение 15 - 20 минут. Готовность лучше проверить зубочисткой, которая должна выходить из середины кекса сухой.
8. 8 Охладите кексы в течение 5 минут, поместив их на стойку для охлаждения, перед тем, как подавать их на стол.
9. 9 Кексы готовы.

Советы

• Используйте ложку для мороженого, чтобы поместить тесто в форму для кекса.
• Приготовьте дюжину больших кексов.
• Смешайте сухие ингредиенты, сделайте небольшое углубление в середине, и налейте жидкие ингредиенты.

Предупреждения

• Используйте прихватки, когда достаете кексы из духовки, чтобы не обжечься.
• Мойте руки перед тем, как начинать готовить.

Что вам понадобится

• Мерный стакан
• Чайные ложки
• Большая миска
• Маленькая миска
• Формы для кексов