Как приготовить кексы с шоколадной пастой Nutella

Этот рецепт - адаптация популярного рецепта от Донны Хей. Донна Хей является популярным фуд-блоггером. Она известна не только на своей Родине, в Австралии, благодаря простым, но вкусным рецептам, но и во всем мире! Эти кексы очень вкусные и необычные благодаря закрученной верхушке из шоколадной пасты.

Тесто для этих кексов песочное - это означает, что оно содержит много масла и муки, именно поэтому оно довольно густое. Поэтому шоколадную пасту достаточно сложно вмешать в тесто. Кексы отлично подойдут для пикника или в качестве лакомства к чаю.

Ингредиенты

• 10 столовых ложек / 140 грамм размягченного сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки ванилина
• 1 3/4 стакана / 200 грамм просеянной муки
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя теста)
• Nutella, приблизительно 1/3 стакана

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку до 160ºC. Подготовьте формочки для 12 кексов (маффинов), положите бумагу, чтобы избежать прилипания.
2. 2 Взбейте масло с сахаром. Взбивайте сливочное масло вместе с сахаром до тех пор, пока смесь не станет легкой, воздушной. Обычно это занимает около 2 минут.
3. 3 Добавьте яйца. Продолжайте взбивать и добавьте яйца. Взбивайте до тех пор, пока яйца полностью не перемешаются. Смесь обязательно должна быть однородной.
4. 4 Добавьте ванилин. Добавьте муку, соль и пекарский порошок (разрыхлитель теста) и перемешивайте до однородной массы.
5. 5 При помощи ложки для мороженого, заполните каждую формочку. Если вы не пользуетесь ложкой для мороженого, а накладываете обычной столовой ложкой, то следите, чтобы каждая формочка была заполнена не более чем на три четверти, поскольку кексы значительно поднимутся. Положите на каждый кекс по полторы чайной ложки шоколадной пасты Nutella.
6. 6 При помощи зубочистки закрутите шоколадную пасту в спираль. Стремитесь сделать так, чтобы часть пасты ушла внутрь, вытащив немного теста наверх.
7. 7 Выпекайте 20 минут.
8. 8 Вытащите форму с кексами и остудите.
9. 9 Положите сверху по ложечке шоколадной пасты Nutella.
10. 10 Блюдо готово! Приятного аппетита!

Советы

• Данный рецепт рассчитан на 12 кексов.
• Эти кексы очень нежные, воздушные и очень вкусные! Они понравятся всем любителям сладостей. Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте заполнить формочку тестом до середины, затем добавьте чайную ложки шоколадной пасты Nutella и вновь положите тесто. При помощи зубочистки закрутите тесто и шоколадную пасту, а затем выпекайте.

Что вам понадобится

• Формы для кексов (маффинов)
• Бумага для выпечки
• Миска или кастрюля
• Миксер
• Ложка для мороженого
• Зубочистки
• Чайная ложка
• Решетка