Как приготовить кокосовый торт

Кокосовый торт, обладающий уникальным ароматом, станет отличным выбором для вечеринки на Карибскую тематику и идеально подойдет в качестве сладкого к чаю или кофе. Насладитесь вкусным кокосовым тортом, приготовленным по этому рецепту- он быстро закончится!

Ингредиенты

• 150 г сахара
• 100 г коричневого сахара
• 280 г простой муки
• 1 столовая ложка пекарского порошка
• щепотка соли
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 250 мл кокосового молока
• 350 мл сушеных кокосовых стружек
• 240 г мягкого сливочного масла

Шаги

1. 1 Разогрейте духовку. Включите духовку на 170° С.
2. 2 Взбейте сливочное масло, ваниль и сахар. Добавьте в миксер белый сахар, коричневый сахар, ванильную эссенцию и масло. Взбивайте масло миксером на высокой скорости в течение нескольких минут.
3. 3 Добавьте яйца. Когда тесто будет тщательно взбито, уменьшите скорость и начните добавлять яйца. Добавьте первое яйцо и перемешайте. Затем добавьте второе яйцо. Перемешайте, а затем добавьте последнее яйцо и опять тщательно перемешайте.
4. 4 Добавьте оставшиеся ингредиенты. Затем добавьте разрыхлитель, соль, половину муки (по чуть-чуть) и часть кокосового молока. Перед добавлением нового ингредиента, то, что вы добавляли до этого должно быть хорошо перемешано. Затем добавьте еще немного муки, еще немного кокосового молока и потом оставшуюся муку. Когда все будет тщательно перемешано, добавьте кокосовую стружку и быстро взбейте миксером. Выключите миксер, снимите насадки, убрав при этом остатки теста и отложите миску в сторону. Затем быстро перемешайте смесь вручную с помощью резиновой ложечки.
5. 5 Переложите в форму для выпекания. Ложкой переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки и, используя резиновую ложечку, равномерно распределите смесь. Можно ставить в духовку.
6. 6 Выпекайте. Поставьте форму для выпечки в центр предварительно нагретой до 170° С духовки и выпекайте в течение примерно 45 минут. Проверьте, готов ли торт, проткнув его в середине зубочисткой. Если она выйдет сухой, торт готов.
7. 7 Торт можно украсить и подавать. Если вы хотите, можете перед тем, как нарезать торт, посыпать его сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками или клубникой.
8. 8 Готово.

Советы

• Если остатки торта зачерствеют, разогрейте их в течение 30 - 60 секунд в микроволновой печи и залейте заварным кремом. У вас получится восхитительный десерт.
• Тесто можно замесить вручную. Используйте для этого деревянную ложку и просто тщательно перемешайте все ингредиенты в том порядке, который был описан выше. Это займет немного больше времени и усилий, но все получится.

Что вам понадобится

• смазанная маслом, посыпанная мукой и покрытая пергаментной бумагой форма для выпекания
• 1 миксер с насадкой
• 1 резиновая лопаточка
• 1 зубочистка