Как приготовить коктейль Том Коллинс

Правильно приготовленный коктейль Том Коллинс подарит прохладу вашей душе в знойный летний день. Этот классический напиток готовят с джином и даже с водкой (в этом случае его называют Водка Коллинс). Здесь вы найдете традиционный рецепт этого коктейля с джином.

Ингредиенты

• 2 лимона
• 4 чайных ложки (20 граммов) коричневого сахара
• 20 миллилитров лимонного сока
• 50 миллилитров джина (Традиционно в этом коктейле используют джин Old Tom, но вы можете взять любой другой джин)
• Кубики льда
• Немного газированной воды

Шаги

1. 1 Разрежьте лимон напополам.
   • Разрежьте одну половину лимона на четверти.
2. 2 Выдавите сок из двух четвертей лимона в стакан шейкера.
3. 3 Добавьте коричневый сахар.
4. 4 Добавьте лимонный сок.
5. 5 Разотрите лимонный сок и сахар. Растирайте смесь с помощью мадлера (специального пестика для приготовления коктейлей). Его используют для того, чтобы растереть фрукты или зелень при приготовлении коктейлей. Придерживайте верх стакана одной рукой, а другой осторожно растирайте содержимое стакана пестиком, чтобы измельчить лимон.
6. 6 Добавьте джин в получившуюся смесь.
7. 7 Наполните стакан кубиками льда до верха.
8. 8 Закройте шейкер крышкой и аккуратно надавите.
9. 9 Придерживая дно шейкера одной рукой, а крышку - другой, энергично потрясите его. Взбалтывайте смесь в течение 20 секунд или до тех пор, пока смесь не станет очень холодной. Вы почувствуете, как стенки шейкера становятся очень холодными.
   • Снимите крышку и откройте шейкер.
10. 10 Положите лед в высокий барный стакан. Не нужно заполнять кубиками весь стакан, они должны занимать примерно 2/3 объема.
11. 11 Добавьте в стакан две оставшиеся дольки лимона.
12. 12 Заполните стакан кубиками льда доверху.
13. 13 Поместите на верхнюю часть шейкера стрейнер - специальное барное сито. Аккуратно перелейте жидкость из шейкера в стакан.
14. 14 Долейте стакан газированной водой. Вы можете добавить в стакан лимонад, чтобы сделать большую порцию коктейля или приготовить освежающий коктейль для летней жары.
15. 15 Коктейль готов. Если хотите, вы можете украсить бокал долькой лимона или коктейльной вишней.

Советы

• Некоторые предпочитают готовить этот коктейль послойно, а не смешивать.
• Коктейль Том Коллинс был создан Джоном Коллинсом. Есть коктейль, который называется Джон Коллинс, но в нем используют голландский джин. Коктейль Том Коллинс почти повсеместно заменил своего предшественника, и в нем используется лондонский джин.[1]

Что вам понадобится

• 1 шейкер
• 1 разделочная доска
• 1 нож
• 1 стрейнер
• 1 мадлер
• Высокий барный стакан
• Мерный барный стакан (50 мл)
• Можно использовать мерные чашки и ложки, если под рукой нет барного оборудования
• 1 барная ложка/чайная ложка