Как приготовить кремовый суп с брокколи и курицей

Приготовьте вкусное блюдо с курицей и брокколи. Порадуйте свою семью!

Ингредиенты

• Четыре куриные грудки
• Шесть порезанных стеблей сельдерея
• 0,7кг брокколи
• Половина измельченной луковицы
• Два зубчика измельченного чеснока
• 1л жирных сливок (более 36%)
• Пол пачки сливочного масла или маргарина
• Полстакана муки.

Шаги

1. 1 Отварите куриную грудку до готовности.
2. 2 Достаньте мясо из кастрюли и порежьте кубиками (1 см).
3. 3 Налейте одну чашку куриного бульона. Он понадобится вам позже.
4. 4 Положите брокколи в куриный бульон. Варите, добавляя воду по мере необходимости. Потолките брокколи используя толкушку.
5. 5 После того как вы потолкли брокколи, положите курицу обратно в ваше блюдо и добавьте остальные нарезанные ингредиенты.
6. 6 Сделайте газ меньше, периодически помешивайте.
7. 7 Возьмите масло или маргарин и растопите его в небольшой миске. Добавьте полстакана куриного бульона. Добавьте муку, у вас должен получиться сливочный соус.
8. 8 Добавьте поджаренную муку в масле в кастрюлю с супом. Добавляйте медленно, постоянно помешивая.
9. 9 Добавьте сливки.
10. 10 Варите 30 - 40 минут до готовности.
11. 11 Посолите, поперчите, добавьте сельдерей, лук и чеснок по вкусу.
12. 12Блюдо готово.

Советы

• Не добавляйте соус в кастрюлю, пока суп кипит.
• Не забудьте помешивать, когда добавляете в суп сливки.