Как приготовить куриное пюре для младенца

2 методика:Приготовление куриного пюреХранение куриного пюре

Куриное мясо, скорее всего, станет первым из остальных сортов мяса, которые попробует ваш младенец. Так как малыши не могут справиться с твердыми кусочками курицы, начните с пюре. Куриное пюре доступно в баночках, но вы легко сможете сделать его сами! Начните с первого шага, чтобы узнать больше.

Шаги

Метод 1 из 2: Приготовление куриного пюре

1. 1 Купите необходимые ингредиенты. Вам понадобится курица (грудки или бедра сойдут) и фрукты или овощи на ваш выбор. Убедитесь, что у вас под рукой также есть кастрюля и блендер или кухонный комбайн.
   • Постарайтесь найти самую свежую курицу. Вы можете найти курицу посвежее (и чаще всего дешевле) у местных мясников и поставщиков, а не в сетях супермаркетов. Поищите в Интернете самые лучшие точки в вашем районе. Где бы вы не покупали курицу, убедитесь в наличии оценки А от Министерства сельского хозяйства США на упаковке и проверьте срок годности.
2. 2 Подготовьте курицу для готовки. Распакуйте курицу (одной грудки или двух куриных бедер будет достаточно). Порежьте мясо острым кухонным ножом на мелкие кусочки, приблизительно по 2,5 см.
   • Если вы покупаете кусочки куриных бедер, вам потребуется отделить мясо от костей и убрать шкурку. Вам будет гораздо легче, если вы начнете с приготовления бедер. Их мясо легче всего отделять. Затем вы можете порезать мясо на мелкие кусочки и завершить готовку.
3. 3 Поместите курицу в кастрюлю и залейте водой. В зависимости от размера кастрюли, вам понадобится где-то стакан воды. Вам следует убедиться в том, что мясо полностью покрыто водой.
   • В качестве альтернативы, вы можете запечь курицу в духовке. Таков метод лучше всего подходит для бедер, которые являются жирнее; грудки лучше всего готовить с помощью описанного здесь метода варки. Если вы хотите запечь мясо, разогрейте духовку до 190-204 градусов по Цельсию, покройте мясо слоем оливкового масла и запекайте в течение 20 минут. Следуйте другим приведенным здесь указаниям.
4. 4 Добавьте овощей или фруктов. Хорошо подойдет морковь или картофель; нарежьте их на ломтики или кубики и киньте в воду вместе с курицей. Вы также можете добавить такие фрукты, как яблоки, абрикосы или персики; так же само нарежьте их на маленькие кусочки и киньте в кастрюлю.
   • В целом, достаточно будет одной морковки или двух средних картофелин. Однако, вы можете поэкспериментировать с разными количествами и различными комбинациями ингредиентов.
5. 5 Приготовьте ваши ингредиенты. Готовьте мясо, овощи и фрукты на среднем огне около 20 минут (или дольше, если вы считаете, что мясо еще не достаточно готово).
6. 6 Проверьте готовность курицы. Курица должна быть тщательно приготовлена для ее безопасного потребления. Она должна быть белой – внутри нее не должно быть ничего розового – а также мягкой и сочной.
7. 7 Убедитесь в достаточной степени готовности овощей и фруктов. Проткните их кусочки вилкой. Если вилка прокалывает кусочки с легкостью, то они готовы; если проколоть вилкой кусочки по-прежнему сложно, вам потребуется готовить дольше.
8. 8 Слейте ингредиенты. Как только все будет готово, извлеките ингредиенты с кастрюли, слив их и позволив им немного остыть. Сохраните отвар.
9. 9 Разотрите ингредиенты в пюре. Поместите продукты в блендер или кухонный комбайн и добавьте столовую ложку отвара. Смешайте до образования пюре.
   • Для самых маленьких младенцев, добавьте больше воды и дольше мешайте; вашему младенцу нужно гладкое пюре, которое легко проглотить. Для детей постарше, вы можете делать пюре поплотнее.

Метод 2 из 2: Хранение куриного пюре

1. 1 Поставьте в холодильник несколько порций. Положите немного куриного пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Его можно хранить в холодильнике только 3 дня, так что постарайтесь не ставить в холодильник больше пюре, чем ваш ребенок может съесть за это время.
2. 2 Заморозьте оставшееся пюре в формочках для кубиков льда. Заполните формочки с помощью ложки и поместите их в морозилку, пока пюре не затвердеет.
3. 3 Переместите замороженное пюре в пакеты для заморозки. Извлеките пюре из формочек для льда и поместите кубики в пакеты для заморозки.
4. 4 Промаркируйте пакеты для заморозки. Напишите дату и ингредиенты на наклейке на пакетах для заморозки, чтобы вы знали, что в них находится и как долго это можно хранить. Ваше куриное пюре можно хранить в морозилке до 3-х месяцев.
5. 5 Размораживайте отдельные порции. Когда вы захотите подать куриное пюре вашему ребенку, разморозьте маленькую порцию, чуть-чуть нагрейте и подавайте в теплом виде.

Советы

• Проконсультируйтесь с вашим педиатром перед тем, как давать мясо вашему ребенку. Большинство врачей соглашаются с тем, что нет ничего опасного в добавлении курицы в рацион 32-недельного ребенка, но лучше проверить дважды. Хороший педиатр станет для вас отличным источником информации о том, когда следует вводить в рацион определенные продукты.
• Поищите дополнительные идеи на веб-сайтах и в кулинарных книгах детского питания.
• Если ваш ребенок еще не попробовал мясо, ему или ей оно больше понравится, если вы подсластите пюре фруктами.
• По мере роста вашего ребенка, вы можете добавлять и другие ингредиенты – брокколи, бобы, цветную капусту, а также зерна риса и макаронные изделия. Вводите в рацион новые продукты постепенно.
• Лучше всего подавать пюре в теплом виде. Если вы собираетесь подать пюре вашему ребенку сразу после приготовления, пусть оно остынет до теплого состояния; в противном случае, чуток разогрейте.

Предупреждения

• Никогда не замораживайте повторно еду, которая уже была разморожена. Ваш ребенок может заболеть.

Что вам понадобится

• куриные грудки или бедра
• стакан (или больше) воды или домашний куриный бульон
• овощи или фрукты на ваш выбор (картофель, морковь, яблоки, абрикосы и т.д.)
• кастрюля
• блендер или кухонный комбайн