Как приготовить леденцы «зубодробилки»

Так называемые «зубодробилки» (jawbreakers) балуют сладкоежек уже больше века. Американские кондитерские магазины начали продавать «зубодробилки» в конце 1800-х годов, и в 1976 году, компания «Breaker Confections» под лицензией «Willie Wonka» [1] начали масштабное производство конфет «Everlasting Gobstoppers» (в дальнейшем производимых компанией «Nestlé»). Любители сладкого могут наслаждаться одной такой конфетой часами, при этом каждый новый слой леденца обладает другим вкусом и цветом. С помощью этой статьи вы узнаете, как готовить такие конфеты самостоятельно!

Ингредиенты

• 9 стаканов сахара
• Жидкие ароматизаторы для леденцов (если вы не можете найти их нигде в продаже, поищите предложения в интернете онлайн)
• Пищевой краситель
• Вода

Шаги

1. 1 Подготовьте ингредиенты и дополнительные материалы (смотрите список ингредиентов выше и перечень «что вам понадобится» ниже).
2. 2 Смешайте в кастрюле три стакана сахара и один стакан воды. Приготовьте самые ароматные «зубодробилки» и используйте фильтрованную воду.
3. 3 Поставьте кастрюлю на плиту на большой огонь. Добавьте две чайные ложки ароматизатора и часто помешивайте смесь. По желанию добавьте пищевой краситель.
4. 4 Когда смесь для «зубодробилок» станет по консистенции похожей на сироп, влейте ее тонким слоем в каждую формочку для печенья или маффинов.
5. 5 Поставьте «зубодробилки» в холодильник примерно на полчаса.
6. 6 Повторите шаги, пока у вас не получатся леденцы с желаемым количеством слоев нужной толщины.
7. 7 Когда конфеты полностью остынут в холодильнике, извлеките их из формочек для печенья или маффинов так, как если бы вы вынимали лед из формочек.
8. 8 Наслаждайтесь готовыми «зубодробилками»!

Советы

• Если вы макнете в смесь палочку, когда она застывает, у вас может получиться конфета на палочке.
• Если у вас поучится конфета-шипучка, она будет вызывать легкое покалывание на языке.
• Ваши леденцы, возможно, на вкус получатся не такими, как продаются в магазинах, однако они все равно будут вкусными.
• Если вы хотите приготовить «зубодробилки», которые выглядят интереснее или более профессионально, поэкспериментируйте с различными способами подарочной упаковки. Также вы можете готовить леденцы разных цветов, в зависимости от праздников или других особых случаев.
• Ваши домашние «зубродробилки», очевидно, не получатся такой же круглой формы как покупные!

Предупреждения

• Никогда не ставьте «зубодробилки» в микроволновую печь. Разные слои прогреваются с разной скоростью и конфета может взорваться.

Что вам понадобится

• Формочки для выпекания печенья или маффинов
• Ложка для смешивания