Как приготовить лимонадные печенья

2 методика:Подготовьте тестоВыпекайте печенья

Лимонадные печенья получили свое название потому, что они приготовлены с лимонадным концентратом. Этот простой в приготовлении рецепт - отличный способ, привести детей на кухню, чтобы они испекли их с вами.

Ингредиенты

Количество порций: Около 3-х десятков

• Одна (177 мл.) консервная банка замороженного лимонадного концентрата
• 2 палочки сливочного масла, комнатной температуры
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 ч. л. лимонной цедры
• 2 больших яйца
• 2-1/2 стакана универсальной муки
• 1 ч. л. пищевой соды
• Щепотка кошерной соли
• Дополнительно сахар для посыпки

Шаги

Метод 1 из 2: Подготовьте тесто

Можно опустить лимонную цедру, если хотите менее интенсивный аромат лимона. У вас получится 3/4 стакана лимонадного концентрата, так что приготовьте освежающий лимонад из остатка или приберегите для других целей.

1. 1 Наполните большую миску горячей водой.
2. 2 Положите банку замороженного лимонадного концентрата в миску и дайте ему оттаять, в то время как вы смешиваете тесто для печенья.
3. 3 Смешайте вместе масло, сахар и лимонную цедру в миске, используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой лопатка. Взбивайте смесь в течение 2-х минут на средней скорости или пока смесь не станет кремовой и светло-желтой.
4. 4 Добавляйте по одному яйцу за раз и взбивайте смесь в течение 30 секунд после каждого добавления. Затем взбивайте смесь в течение дополнительных 4-5 минут.
5. 5 Когда влажные ингредиенты смешиваются, смешайте вместе муку, пищевую соду и кошерную соль в отдельной миске.
6. 6 Отмерьте 1/2 стакана талого лимонада. Вы будете использовать дополнительный лимонадный концентрат позже в рецепте, поэтому не выбросьте остаток.
7. 7 Насыпьте 1/3 смеси муки во влажные ингредиенты и взбейте на низкой скорости, пока они просто не смешаются.
8. 8 Добавьте около 1/3 лимонада, которого вы отмерили, и взбивайте смесь, пока не смешается.
9. 9 Продолжайте добавлять сухие ингредиенты и лимонад поочередно, пока оба не будут включены во влажные ингредиенты.

Метод 2 из 2: Выпекайте печенья

Пусть дети смажут верхние части испеченного печенья талым лимонадом и посыпят их сахаром. Когда вы вытащите печенья из духовки, они будут выглядеть мягкими в середине.

1. 1 Разогрейте духовку до 190 °C. Накройте противень пергаментной бумагой.
2. 2 Капните 1 чайную ложку теста на противень. Продолжить размещение теста на противне по чайной ложке, пока противень не будет заполнен. Оставьте около 2.5 см. пространства вокруг каждого печенья.
3. 3 Выпекайте печенья, проверяя их через 8 минут. Выньте печенья из духовки, когда края начинают коричневеть.
4. 4 Охладите печенья на плите в течение 2-х минут.
5. 5 Снимите печенья с пергаментной бумаги с помощью лопатки и разложите их на решетках.
6. 6 Смажьте верхушки печенья лимонадным концентратом, используя щетку для печенья.
7. 7 Посыпьте верхушки печенья сахаром и дайте им полностью остыть перед подачей на стол.
8. 8 Готово.

Советы

• Положите немного вощеной бумаги под решетками, чтобы на нее попали капли лимонада и дополнительный сахар.

Что вам понадобится

• 3 большие миски
• Горячая вода
• Миксер
• Венчик
• Противень
• Пергаментная бумага
• Лопатка
• Решетка
• Щетка для печенья