Как приготовить обжаренный во фритюре чизкейк

Вы большой поклонник десертов? Вот отличный рецепт, который точно порадует любителей сладкого!

Ингредиенты

• Чизкейк
• 25-30 спринг-роллов для оборачивания
• Яичная заливка
  • 1 яйцо
  • 1 чашка (240 мл) молока
• Растительное масло
• Коричный сахар

Шаги

1. 1 Купите или приготовьте чизкейк. Вы можете использовать приобретенный в магазине чизкейк или тот, который вы приготовили самостоятельно.
2. 2 Нарежьте чизкейк размером 7,5 см х 2,5 см. У вас получится 25-30 штук.
3. 3 Сделайте яичную заливку. Сделайте яичную заливку для покрытия спринг–роллов. Просто смешайте одно яйцо с чашкой молока.
4. 4 Кондитерской кисточкой или щеточкой для печенья слегка смажьте спринг–роллы яичной смесью. Если заливки слишком много, салфетками или бумажным полотенцем аккуратно промокните ее.
5. 5 Оберните чизкейк смазанными спринг–роллами. Разложите спринг–роллы и поместите одну часть чизкейка в середину каждого ролла.
6. 6 Сверните его, как вы бы заворачивали яичный ролл:
   • Заверните верхнюю часть над чизкейком, затем сложите обе стороны к середине чизкейка.
   • Аккуратно сверните каждый кусок завернутого чизкейка полностью.
7. 7 Обжарьте завернутые кусочки чизкейка глубоко во фритюре. Налейте около 7,5 см растительного масла в глубокую кастрюлю и разогрейте до температуры 190ºC. Чтобы проверить, готово ли масло, опустите завернутый чизкейк в разогретое масло. Если масло готово, оно будет шипеть.
8. 8 Когда масло готово, аккуратно поместите несколько завернутых чизкейков в кастрюлю и обжарьте их до слегка коричневого цвета на протяжении 10 секунд.
9. 9 Достаньте кусочки чизкейка из фритюра и повторите то же самое со следующей партией, пока все кусочки не будут готовы. Доставайте и кладите кусочки чизкейка щипцами, пока они горячие.
10. 10 Посыпьте обжаренные кусочки чизкейка коричным сахаром. После того, как чизкейк обжарился в кастрюле в течение 10 секунд, щипцами разместите горячие жареные кусочки чизкейка в миске с коричным сахаром. Перемешайте их тщательно и отставьте для остывания.
11. 11 Подавайте. Жареные кусочки чизкейка хорошо сочетаются с разнообразными начинками, в том числе с мороженым, карамелью, горячей помадкой или клубничным соусом. Взбитые сливки также отлично подойдут.

Предупреждения

• Перед употреблением дайте обжаренным кусочкам чизкейка остыть в течение 5 минут.
• Готовьте на масле с осторожностью; не оставляйте его без присмотра, пользуйтесь щипцами или другими средствами безопасности, не притрагивайтесь голыми руками к горячему маслу.

Что вам понадобится

• Сковорода с глубокими бортиками
• Металлические щипцы
• Мисочка ( для коричного сахара)
• Бумажное полотенце или салфетки