Как приготовить оладьи с черникой

В июне, когда черники в изобилии, не придумаете лучшего варианта для завтрака, как оладьи с черникой. Легко готовить, фантастический вкус, а насколько полезным является это лакомство (черника богата антиоксидантами)! [1]

Ингредиенты

• 160 грамм пшеничной просеянной муки
• 3 ст. л. (15 грамм) разрыхлителя
• 1 ст.л. (15 грамм) сахара
• 0, 5 ч.л. (3 грамм) соли
• 300 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст.л. (30 мл) растительного масла
• 3/4 стакана свежей или размороженной черники
• Сливочное масло или сироп для подачи
• 1 столовая ложка сахарной пудры

Шаги

1. 1 Смешайте в большой миске муку, разрыхлитесь, сахар и соль.
2. 2 Добавьте к сухим ингредиентам молоко и яйцо. Все перемешайте, но не взбивайте, иначе тесто получится слишком жидким, а оладьи – тонкими.
3. 3 Всыпьте в тесто чернику.
4. 4 Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, поставьте ее на огонь. После того, как сковорода нагреется, налейте масло и убавьте огонь до среднего, иначе оладьи могут сгореть.
   • Если хотите, чтобы оладьи приобрели приятный сливочный вкус, добавьте в растительное масло столовую ложку сливочного.
5. 5 С помощью ложки или мелкого половника вылейте на сковороду часть теста. После того, как подсохнут края оладий, а на их поверхности появятся пузырьки, переверните оладьи на вторую сторону.
6. 6 После того, как оладьи прожарятся с двух сторон, снимите их со сковороды и переложите на бумажное полотенце. Подавайте оладьи маслом или сиропом.
7. 7 Приятного аппетита!

Советы

• Лучше всего для приготовления этих оладий использовать свежую чернику, но можно попробовать и с замороженной, главное – предварительно ее разморозить.
• Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков. Кушать комки в оладьях – не очень приятно.
• Приготовьте тесто с вечера, и оладьи получатся очень ровными.
• Хорошо прожаривайте оладьи с двух сторон.

Предупреждения

• Не передерживайте оладьи на огне, иначе они будут очень жесткими.

Что вам понадобится

• Сковорода
• Лопатка
• Миска
• Ложка
• Тарелки для сервировки