Как приготовить ванильное пиво

Есть много разнообразных видов пива во всем мире, некоторые виды были созданы еще 6000 лет зазад. Древние египтяне использовали пиво в качестве жидкого хлеба. Американские колонисты создавали собственные маленькие пивоварни. Ванильное пиво, это всего лишь один из многих интересных видов пива, которое вы можете сделать самостоятельно.

Ингредиенты

• 1 стакан сахара
• 1 ст. ложка ванильного экстракта
• 1 пакетик дрожжей
• 7.5 литров воды
• 8 литров льда

Шаги

1. 1 Заполните бочку для брожения холодной водопроводной водой.
   • Бочка для брожения должна быть с крышкой, в которой есть отверстие для воздуха. Так же в нижней части должен быть кран.
2. 2Добавьте отбеливатель Clorox® в наполненную водой бочку.
3. 3 Положите все ваши инструменты в бочку. Убедитесь, что они все покрыты водой. Если в вашей бочке есть крышка и пробка, убедитесь, что они тоже покрыты водой. Оставьте все инструменты и бочку на 30 минут.
4. 4Пока инструменты дезинфицируются, налейте половину воды в кастрюлю и доведите до кипения.
5. 5 Используйте отбеливатель Clorox®, чтобы продезинфицировать вашу рабочую поверхность. Сначала все нужно вымыть мыльной водой, затем отбеливателем, и водой. Отбеливатель в распылителе хорошо справятся с этой работой.
6. 6 Через 30 минут вытащите все инструменты. Все должно быть тщательно промыто, затем положите их на чистую поверхность. Слейте воду с дезинфицирующим средством в раковину, чтобы дезинфицировать ее и кран.
7. 7 Добавьте 1 стакан сахара в кипящую воду в кастрюле. Варите и помешивайте, пока сахар не растворится. Добавьте ванильный экстракт и дрожжи к сладкой воде.
8. 8Положите лед в бочку и залейте оставшейся водой.
9. 9Соедините со сладкой смесью.
10. 10Используйте еще воду, чтобы в сумме вышло 12.5 литров воды.
11. 11Поместите бочку в холодное темное место на 7-14 дней.
12. 12После брожения
13. 13 Налейте 1ч. ложку средства Clorox® на 4.5 литров воды. Подержите все части бочки не меньше 30 минут. Затем тщательно смойте.
14. 14 Возьмите кастрюлю и добавьте в воду еще сахара, на каждую бутылку по 1 ст.ложки. Вскипятите воду. Сахар позволит дрожжам быстрее активизироваться. Растворите сахар. Отмеряйте по 1 ст.ложки на каждую бутылку, это называется база в бутылке.
15. 15 Возьмите бочку. Поместите его на возвышенность. Подключите шланги.
16. 16 Поставьте коробку на пол так, чтобы удобно было ставить туда бутылки, когда вы их будете заполнять. Поместите шланг так, чтобы он почти доставал дна бутылок.
17. 17 Наполните каждую бутылку почти до верха. Когда вы достанете шланг, вода должна быть в паре сантиметров от кольца на бутылке. Кольцо на бутылке находится под крышкой.
18. 18 Спрячьте бутылки минимум на 7 дней. 14 было бы лучше. Если вы все правильно продезинфицировали, пиво будет правильно сохраняться около 4 месяцев. Хорошее правило давать бродить ему в течение 2 недель. Затем держать в бутылке 2 недели, и хранить в охладителе 2 недели. Две недели в охладителе это обычно 10 дней при комнатной температуре или 4 дня в холодильнике.

Советы

• Лучшее, что можно сделать, - это купить готовый комплект для пивоварения. Затраты выйдут относительно небольшие. Есть комплекты для варения любого вида пива, универсальная пивоваренная система[1]. Небольшие готовые наборы можно использовать для небольших партий. Изменяйте свой рецепт, следуя инструкциям. [2]
• Любые коричневые ПЭТ бутылки подходят, так как предназначены для газированных напитков. Они являются наиболее распространенными для домашнего пивоварения. Они доступны в любых объемах: 0.5л, 0.63л, 0.7л, 0.9л, и 1л.
• Все бутылки должны быть коричневыми, чтобы не пропускать ультрафиолетовые лучи или солнечный свет, который испортит пиво.
• В связи с большим разнообразием методов пивоварения, фактические ингредиенты, сорта солода, хмеля, дрожжей, сахара и добавок здесь не рассматриваются. Эта статья про то, как сделать ванильное пиво предполагает, что вы знаете, как сделать пиво и, следовательно, не будете сравнивать один метод с другим. Пожалуйста, посмотрите раздел Источники и Цитаты для основных рецептов приготовления пива.

Предупреждения

• Стеклянные бутылки очень популярны, они многоразовые и прочные. Они могут обрызгать вас пивом без предупреждения, и при открытии вы можете поцарапать губу, что может привести к травмам.
• Стеклянные бутылки могут взорваться при сильном давлении, если в напитке много газов.
• Горлышки стеклянных бутылок могут иногда разрушаться при закупорке пива.

Что вам понадобится

• Бочка для брожения
• 1 ч. ложка отбеливающего средства Clorox®
• 1 пластиковая ложка на длинной ручке
• 1 мерный стакан
• Набор мерных ложек
• Термометр
• Кастрюля
• Коричневые пластиковые бутылки
• Трубка