Как приготовить запеченную рыбу с сырным соусом

Скандинавский и американский способы приготовления запеченной рыбы предполагают использование белой рыбы и сырного соуса. Все очень просто и очень вкусно.

Ингредиенты

• 0.75 кг рыбного филе; используйте исландский берикс, морской язык или снеппер.
• 1/2 стакана молока
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 2 столовых ложки муки
• 1 стакан молока
• Соль и белый перец по вкусу
• 1 чайная ложка сухого хереса
• 1/8 кг порезанного швейцарского сыра

Шаги

1. 1 Нагрейте духовку до 175-190ºС.
2. 2 Сбрызните блюдо для выпечки антипригарным пищевым спреем.
3. 3 Выложите рыбное филе на блюдо для выпечки.
4. 4 Залейте рыбное филе ½ стаканом молока.
5. 5Выпекайте 30 минут или пока рыба не прожарится
6. 6 Сделайте белый соус, растопив сливочное масло и добавив муки, соли и перца. Взбейте смесь с 1 стаканом молока и готовьте соус, пока он не станет гладким и густым. Он должен оставаться теплым.
7. 7 Добавьте херес.
8. 8 Достаньте запеченную рыбу из духовки после выпекания.
9. 9 Залейте белым соусом.
10. 10 Добавьте натертый сыр в соус и рыбу.
11. 11 Жарьте до появления золотистой корочки.
12. 12 Готово.

Советы

• Используйте антипригарное блюдо для выпечки.

Предупреждения

• Доставайте рыбу из духовки осторожно.
• Осторожно жарьте рыбу.

Что вам понадобится

• Измерительный стаканчик
• Измерительные ложки
• Антипригарное блюдо для выпечки
• Сковородка
• Венчик
• Терка
• Прихватки