Как приготовить зеленые бананы

Многие думают, что только зрелые ярко - желтые бананы приятны на вкус. На самом деле, употребление зеленых бананов не порадует ваш желудок, однако есть много способов приготовить зеленые бананы. В этой статье вашему вниманию предложен рецепт зеленых бананов под соусом Aji-Li-Mojili. Блюда из таких бананов очень популярны в районах Карибского бассейна, где растет большое количество бананов.

Ингредиенты

8-12 незрелых зеленых бананов
Вода
2 столовые ложки соли для варки, 1 чайная ложка для соуса
2 зубчика чеснока
3 небольших сладких перца
2 горошины черного перца или 1/4 чайной ложки молотого перца
1/4 чашки оливкового масла
2 столовые ложки сока лайма
2 столовые ложки уксуса
Шпажки

Шаги

1 Отрежьте концы бананов.
2 Сделайте надрезы вдоль банана, с двух сторон. Разрез должен захватывать только кожуру. Не снимайте кожуру.
3 Поместите бананы в кипящую воду под крышку на 15 минут.
4 Слейте воду и очистите бананы.
5 Используя ту же самую кастрюлю, налейте в нее 8 чашек воды и добавьте 2 столовые ложки соли. Доведите до кипения.
6 Положите бананы в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой.
7 Варите на медленном огне в течение 10 минут.
8 Добавьте 1 стакан холодной воды и кипятите еще 5 минут.
9 Слейте воду и дайте бананам остыть.
10 Нарежьте бананы двухсантиметровыми ломтиками и поместите их в стеклянный или фарфоровый контейнер.
11 Положите чеснок, сладкий перец и перец горошком в ступку и потолките, используя толкушку. Если у вас нет ступки и толкушки, измельчите в кухонном комбайне или в блендере.
12 Добавьте оливковое масло, сок лайма, уксус и 1 ч.л. соли. Все хорошо перемешайте.
13 Залейте бананы соусом и хорошо перемешайте.
14 Сразу после приготовления подавайте блюдо, вставив в ломтики бананов шпажки.