Как приготовить зеленый попкорн

2 методика:Окрашивание зеренОкрашивание готового попкорна

Попкорн – это не совсем праздничное угощение...но оно может стать таким! Зеленый попкорн можно подавать на Рождество, день Святого Пэдди или в любой другой день недели. Попробуйте его приготовить.

Ингредиенты

Окрашивание зерен

• 1 столовая ложка сливочного масла (30 г)
• 1 столовая ложка рапсового масла (30 г)
• 1/4 стакана кукурузного сиропа
• 1/4 чайной ложки жидкого или 1/16 чайной ложки гелеобразного пищевого красителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана зерен попкорна

Окрашивание готового попкорна

• 4 л готового попкорна
• 1 1/2 стакана (300 г) сахара
• 1/2 стакана (2 унции)кукурузного сиропа
• 2 столовые ложки (30 г) сливочного масла
• 1/2 чайной ложки (2,5 г) соли
• 1/4 чайной ложки винного камня (по желанию, делает смесь более кремообразной)
• 1/4 чайной ложки ванилина
• 1 чайная ложка пищевой соды (5 г)

Шаги

Метод 1 из 2: Окрашивание зерен

1. 1 Поместите сливочное масло, рапсовое масло, кукурузный сироп, соль и пищевой краситель в миску. Разогрейте в микроволновке, пока масло не начнет таять, или в течение 40-50 секунд. Хорошенько перемешайте. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/03/Make-Green-Popcorn-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-1-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/0/03/Make-Green-Popcorn-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c3/Make Green Popcorn Step 1.360p.mp4
2. 2 Поместите кукурузные зерна в миску. Хорошенько перемешайте, чтобы зерна полностью покрылись смесью. Это приведет к тому, что каждое кукурузное зерно, лопнув, получит цвет и вкус. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/38/Make-Green-Popcorn-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/38/Make-Green-Popcorn-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/98/Make Green Popcorn Step 2.360p.mp4
3. 3 Накройте блюдо крышкой и готовьте в микроволновке при высокой температуре в течение 3-5 минут. Через 1-2 секунды зерна должны начать лопаться. Время может отличаться в зависимости от типа вашей микроволновки и миски. Поэтому, возможно, вам потребуется немного пронаблюдать за 1-2 партиями, чтобы выяснить сколько времени потребуется для приготовления попкорна. Если вы будете готовить его слишком долго, то он начнет гореть, дымиться и плохо пахнуть, так что внимательно следите за временем. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/48/Make-Green-Popcorn-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/48/Make-Green-Popcorn-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/2c/Make Green Popcorn Step 3.360p.mp4
4. 4 Сразу же переложите попкорн на противень, покрытый вощеной или пергаментной бумагой. Оставьте не лопнувшие зерна на дне миски. Это позволит предотвратить прилипание попкорна к миске во время охлаждения. На дне миски может остаться немного сиропа вместе с не лопнувшими зернами. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/ed/Make-Green-Popcorn-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/ed/Make-Green-Popcorn-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/ce/Make Green Popcorn Step 4.360p.mp4
   • Если вы перевернете миску и полностью опорожните ее на противень, то не лопнувшие зерна прилипнут к попкорну, что является совершенно нежелательным.
5. 5 Храните в воздухонепроницаемом контейнере. Закрывающийся пластиковый пакет тоже подойдет. Тем не менее лучше съесть попкорн в течение нескольких дней. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Green-Popcorn-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-5-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/0/00/Make-Green-Popcorn-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4f/Make Green Popcorn Step 5.360p.mp4

Метод 2 из 2: Окрашивание готового попкорна

1. 1 На среднем огне растопите масло в кастрюле. Затем добавьте сахар, кукурузный сироп, винный камень и соль. Затем немного увеличьте температуру и дайте закипеть. Постоянно мешайте, чтобы сахар растаял. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b0/Make-Green-Popcorn-Step-6-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b0/Make-Green-Popcorn-Step-6-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4a/Make Green Popcorn Step 6.360p.mp4
2. 2 Добавьте пищевой краситель и перестаньте мешать (как только закипит). Поставьте таймер на 5 минут и отойдите – не поддавайтесь искушению помешать смесь. Смесь должна быть около 250-260°F (121°C). http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c9/Make-Green-Popcorn-Step-7-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-7-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c9/Make-Green-Popcorn-Step-7-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/73/Make Green Popcorn Step 7.360p.mp4
   • В течение данного времени приготовьте попкорн. Поместите его в миску и удалите все не лопнувшие зерна – вам они не нужны.
3. 3 Снимите его из микроволновки и добавьте ванилин и пищевую соду. Пока он горячий, быстро добавьте смесь на попкорн и аккуратно перемешайте, чтобы смесь равномерно покрыла весь попкорн. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Green-Popcorn-Step-8-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/5/5c/Make-Green-Popcorn-Step-8-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/28/Make Green Popcorn Step 8.360p.mp4
4. 4 Переложите готовый попкорн на противень. Предварительно покройте противень пергаментной бумагой или антипригарным спреем, чтобы впоследствии было легко переложить попкрорн и очистить противень. Запекайте его при 200° F (93°C). Следите за ним и перемешивайте каждые 15 минут. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c8/Make-Green-Popcorn-Step-9-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-9-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c8/Make-Green-Popcorn-Step-9-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/55/Make Green Popcorn Step 9.360p.mp4
5. 5 Попкорн готов. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/2/24/Make-Green-Popcorn-Step-10-preview.jpg/550px-Make-Green-Popcorn-Step-10-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/24/Make-Green-Popcorn-Step-10-preview.jpg/300px-Make-Green-Popcorn-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/6/65/Make Green Popcorn Step 10.360p.mp4

Советы

• Вы можете фантазировать и добавить съедобные серебристые шарики, розовый сахар, разноцветные блестки и т.п.

Предупреждения

• Будьте осторожны, когда работаете с горячим сахаром.
• Когда вы откроете блюдо с попкорном, не нюхайте пар, который исходит изнутри. Вы можете обжечься и даже отравиться. БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!

Что вам понадобится

Окрашивание зерен

• Емкость для микроволновой печи объемом в 2.5-3 л
• Крышка с отверстием
• Противень
• Пергаментная бумага
• Ложка

Окрашивание готового попкорна

• Кастрюля
• Противень
• Пергаментная бумага
• Ложка
• Емкость

Sources & Citations

• http://www.theyummylife.com/Colored_microwave_popcorn
• http://www.skiptomylou.org/2011/03/11/green-candied-popcorn-st-patricks-day/