Как промыть салат
2 методика:Промывание салатаСушка салата
Промыть салат и другую лиственную зелень, перед тем как съесть их — хорошая идея. Будь то салат с домашнего сада, рынка или магазина, он может содержать микроорганизмы, вызывающие пищевое отравление, например, кишечную палочку или остатки пестицидов. Также, к салату может прицепиться земля и другой мусор, который следует удалить.
Шаги
Метод 1 из 2: Промывание салата
Вымойте салат непосредственно перед тем, как его использовать. Однако, имейте в виду, что после мытья он не будет так хорошо храниться.
 1 Удалите все темные, поврежденные или увядшие листья и выбросьте их. 2 Отрежьте корни, которые остались на салате. Вы должны удалить сердцевину или головку салата, например, перед промыванием — это жесткий стебель внизу и в центре головки салата. Вырежьте его острым ножом. Затем разрежьте головку салата на 4 части. 3 Положите салат в чистую раковину. 4 Заполните раковину холодной водой и оставьте салат на 5 минут. 5 Спустите воду и оставьте салат в раковине. 6 Промойте листья салата под чистой, холодной, проточной водой.
- Разделите листья так, чтобы можно было рассмотреть и промыть каждый из них.
- Пусть вода течет по всем листьям.
- Тщательно промойте листья так, чтобы удалить все видимые признаки земли.
Метод 2 из 2: Сушка салата
Салат следует высушить, прежде чем использовать его в салате или на бутербродах.
 1 Прежде чем использовать салат, отцедите его с помощью чистого дуршлага или промакните чистыми бумажными полотенцами в течение нескольких минут.- 2Центрифуга для просушки салатных листьев быстро высушивает листья салата.
Советы
- Храните салат в холодильнике в контейнере для фруктов и овощей, пока не будете готовы промыть его, чтобы лучше сохранить свежесть.
- Не позволяйте, чтобы салат долго находился в воде. Исключением из этого правила является случай, когда салат выглядит слегка увядшим. Можете попробовать замочить увядший салат в очень холодной воде на 15 минут и увидеть, будет ли он лучше выглядеть.
- Если салат тщательно промыт, не надо его чистить с помощью мыла. Исследования показывают, что мойка овощей в чистой воде является столь же эффективным способом удаления бактерий и земли, как и мойка салата в мыльном, уксусном растворах или соленой воде.
- Считается, что если на упакованном салате и другой зелени написано, что они предварительно промыты или готовы к употреблению, то их не нужно мыть перед использованием.
Предупреждения
- Органически выращенный салат все равно необходимо мыть. Он может быть заражен организмами, которые также легко вызывают пищевое отравление, как и обычно выращенный салат.
- Перед тем, как мыть салат, помойте руки мылом и горячей водой.
- Очистите раковину горячей водой и мылом или чистящим порошком и хорошо промойте ее перед тем, как использовать для мытья салата и других продуктов. Кухонные мойки часто содержат столько же микробов, как и туалет. Также важно очистить кухонный стол и разделочные доски перед тем, как положить на них салат и другую зелень.
Что вам понадобится
- Разделочная доска
- Острый нож
|
