Как распознать розмарин

Розмарин (Rozmarinus officinalis), это куст, который растет в Азии и на Ближнем Востоке. Это растение хорошо себя чувствует в средиземноморском климате, из-за своей способности переносить в равной степени и засуху и наводнение. Некоторые разновидности розмарина произрастают также и в США. Ствол и иголки используют для приготовления рыбы и мяса, а также как специи для острых блюд. Остальные части применяются в медицине и как декоративный элемент. Иногда растения подрезают в виде рождественских елок или придают им другие причудливые формы. Научитесь узнавать розмарин, продающийся в садовых магазинах или тот, что растет у вас во дворе.

Шаги

1. 1 Измерьте розмарин. Вертикально растущее растение может достигать 5 футов (1,5 м ) в высоту. Существуют также горизонтальные разновидности, они не высокие и плетутся по земле.
2. 2 Ищите растения, которые напоминают короткую сосну с толстым стволом и маленькими, длинными тонкими ветками, растущими прямо вверх от ствола. Однако ближайшие к земле ветви могут свисать к земле, если их не обрезать.
3. 3 Ищите деревянный ствол, имеющий чешуйчатую серую кору.
4. 4 Измерьте иголки. Их длина колеблется от 0,8 до 1,6 дюймов (2-4 см). .
5. 5 Заметьте, что длинные тонкие иглы начинают формироваться на четверти пути от основания ветки и растут густо, по направлению вверх.
6. 6 Ищите иголки темно-зеленого цвета с сероватым оттенком и прожилкой по центру. Здоровые иглы круглый год остаются зелеными.
7. 7 Проверьте наличие серебристого цвета у основания листьев. Заметьте, что края закругляются вниз. Нижняя сторона иголок слегка шершавая на ощупь.
8. 8 Понюхайте листву. Розмарин имеет острый запах древесины. Некоторые ощущают нотки сосны и лимона. Можно также обнаружить оттенок камфоры. Есть некий, довольно отличительный аромат смолы, который остается на руках, если вытаскивать иглы из ствола.
9. 9 Ищите белые, розовые или фиолетовые цветы, собранные в группы на кончиках ветвей. Большинство розмарина цветет летом в умеренном климате, но в широтах с теплыми зимами, это растение может цвести круглый год.
10. 10 Попытайтесь найти свежий розмарин в магазине. Ищите стебли с корнями, и все еще зелеными иголками, которые имеют сильный аромат, это признак свежего растения.

Советы

• Есть множество разновидностей розмарина. Например, arp, у которого аромат лимона и светло-зеленые листья. Голубой парень- это карликовый вид розмарина. Ирен- это плетущийся вид. Салем -стойкий к морозам и цветет синими цветами. Северное Море низкорослый вид с темно-фиолетовыми цветами.