Как собирать урожай шнитт лука

2 методика:Знайте когда и как собирать урожайСбор шнитт-лука

Лук скорода или шнитт-лук (Allium schoenoprasum) – это вид травы с безграничными возможностями. Его можно использовать в приготовлении салатов, супов, мясных блюд, в сырах… этот список можно продолжать до бесконечности. Вы можете сами начать выращивать шнитт-лук. Но не стоит забывать, что еще необходимо знать, когда и как собирать его урожай. Читайте далее, чтобы научиться собирать шнитт-лук.

Шаги

Часть 1 из 2: Знайте когда и как собирать урожай

1. 1 Выберите правильную часть растения. Ищите длинные, зеленые и полые листья. Они очень похожи на траву, но на самом деле это листья. Это та часть растения, которая используется во многих рецептах.[1]
   • Цветы шнитт-лука тоже съедобные, хотя имеют другой вкус чем стебли. Цветы лучше использовать для украшения салата или супа.
2. 2 Знайте, когда следует собирать урожай шнитт-лука. Шнитт-лук можно собирать, когда его листья вырастут достаточно большими, чтобы их можно было срывать и использовать в различных рецептах.[2]
3. 3 Сажайте несколько растений рядом друг с другом. Полезный шаг, когда придет время сбора урожая. Если у вас лишь одно растение, смотрите не сорвите листья до того, как они полностью вырастут. Если же у вас несколько шнитт-луков, можете срывать листья по очереди, давая другим растениям время на восстановление.

Часть 2 из 2: Сбор шнитт-лука

1. 1 Соберите листья в кучу. Возьмите пару острых ножниц и отрежьте листья от растения. Не отрезайте слишком близко к луковице, иначе растение не сможет вырастить новые листки. Оставляйте около 1 см листьев, прикрепленных к луковице.[3]
   • Отрезайте с внешней стороны. Лучше взять хорошо заточенные ножницы, так как они не порвут растение, как это может случиться с тупыми ножницами.
2. 2 Используйте шнитт-лук в приготовлении блюда или оставьте на хранение. В случае хранения, отрезанный шнитт-лук можно хранить в холодильнике в закрытой емкости в течение недели. Вы также можете заморозить его во льду.[4]
   • Еще одним методом их сохранения является приготовление уксуса из шнитт-лука.
3. 3 Используйте шнитт-лук в рецепте. Вы можете использовать его в приготовлении салата или в качестве гарнира к печеному картофелю. Возможности шнитт-лука действительно безграничны!

Советы

• Если хотите использовать цветы в приготовлении салата, срывайте их, когда они открыты.
• Шнитт-лук обычно вырастает 20 см высотой.
• Рекомендуется пересаживать шнитт-лук каждые два года. При его пересадке, сажайте вместе около 8-10 луковиц.
• Пересаживайте шнитт-лук в горшочки, чтобы и зимой можно было насладиться его вкусом.

Что вам понадобится

• Шнитт-лук (несколько штук)
• Острые ножницы