Готовим необычный торт быстро

Рецепт, который бы я вам хотела представить – это торт на скорую руку, но не обычная шарлотка а очень экстравагантное и в тоже время вкусное блюдо. Так называемый «голые торты»  становятся очень популярными в последнее время, особенно на свадебных торжествах. Они очень элегантны и вы можете украсить их живыми цветами или свежими фруктами, либо и тем и другим, как в моем случае, на нашем сайте также есть мастер-класс по изготовлению украшений из мастики. Также можно сделать коржи и глазурь различных цветов, чтобы десерт максимально соответствовал тематике праздника. 

Рецепт, который мы рассмотрим – это ярко – синий торт с желтым кремом, украшенный свежей ежевикой и гиацинтами. Хочу отметить, что все продукты, которые мы будем использовать исключительно веганские, так, что круг людей, которые могут им полакомится значительно возрастает. Поверьте, на вкус он просто восхитителен, а кроме того полезен. 

Чтобы состряпать необычный торт быстро нам будут нужны такие ингредиенты: 

Для теста: 

- 2 1/4 стакана пшеничной муки высшего сорта 

- 1 1/4 стакана сахара 

- 1 1/2 стакана соевого или миндального молоко 

- 3/4 стакана рафинированного оливкового масла 

- 1 столовая ложка ванильного экстракта (можно заменить 2 пакетами ванильного сахара) 

- 3/4 чайной ложки соды 

-  щепотка соли 

- 3 столовые ложки лимонного сока или уксуса

- синий пищевой краситель

Для крема:

- 200 грамм веганского (растительного) маргарина

- 4 - 4 1/2 стакана сахарной пудры 

- 1/4 стакана миндального или соевого молока 

- 1 столовая ложка ванильного экстракта 

- желтый пищевой краситель

Как приготовить торт быстро

Сначала замесим тесто, для этого смешиваем все жидкие компоненты: соевое молоко, оливковое масло, ванильный экстракт, лимонный сок в глубокой посуде. Хорошенько размешиваем до появления пенки. В отдельной емкости смешайте все сыпучие продукты: муку, сахар, соду, соль, после этого добавляем их к жидкой части. Размешиваем до консистенции однородной сметаны, но не переусердствуйте, излишние взбивание не идет на пользу. Теперь добавьте краситель в общую массу и аккуратно перемешайте, чтобы тесто прокрасилось равномерно. 

Круглую форму для выпечки смазываем растительным маслом, присыпаем слегка мукой и  выливаем состав. Выпекать нужно при температуре 180 градусов на протяжении 40-45 минут.

Тем временем будем готовить крем, для этого нужно взбить миксером растительный маргарин. 

Затем добавляем ваниль, сахарную пудру и миндальное молоко, продолжая взбивать смесь на небольшой скорости.  Если вам покажется, что консистенция жидче чем хотелось бы, добавьте понемногу еще сахарной пудры. В конце добавляем желтый краситель и еще раз перемешиваем. 

Когда все составляющие подготовлены остается собрать торт, разрежьте корж на две части (либо можно разделить тесто на две части и впечь их отдельно), подровняйте края. Крем перекладываем в кондитерский шприц и промазываем нижний корж толстым слоем, оставляя торцы без крема. Сверху кладем второй корж, покрываем его слоем крема. Завершаем украшением, сначала выкладываем ягоды, между ними помещаем цветы.

 На этом все, как видите приготовить оригинальное лакомство очень просто и быстро. А если к такому тортику еще сделать оригинальную открытку, то можно отправлятся в гости. 

Источник