Как приготовить адобо (вкус Бохолано)

У каждого человека есть свой рецепт курицы или свинины адобо. Ароматы могут варьироваться в зависимости от ингредиентов или предпочтений кулинара. Основными ингредиентами курицы или свинины адобо являются уксус и соевый соус. Именно это и создает восхитительные соусы из Бохол. Бохол - это небольшой остров на Филиппинах, где адобо является национальным блюдом.

Ингредиенты

• Нарезанная свинина или курица
• Нарезанный чеснок
• Вода
• Уксус
• Соевый соус
• Сахар (по желанию)
• Лавровый лист
• Черная фасоль для свинины адобо

Шаги

1. 1 Смешайте чеснок с курицей.
2. 2 Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть курицу, и готовьте при высокой температуре.
3. 3 Снимите пенку.
4. 4 Как только количество воды уменьшится в два раза, добавьте уксус, соевый соус и лавровый лист.
5. 5 Распределите уксус и соевый соус равномерно и продолжайте варить на сильном огне.
6. 6 Готовьте, пока количество жидкости не уменьшится наполовину.
7. 7 В зависимости от желаемого количества соуса, можете добавить немного сахара или колы, чтобы добавить сладости.