Как приготовить алкогольное желе со вкусом песочного печенья

Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.
 

Ликеры Irish cream, Bailey's и Cointreau придадут этому желе вкус сладкого песочного печенья. Украшается такое желе взбитыми сливками и обсыпкой.

Ингредиенты

Порций: примерно 10

• 2-1/4 стакана(625 мл) воды, разделенной на части
• 4 пакетика простого желатина
• 240 мл ликера Irish cream
• 120 мл ликера Bailey’s
• 60 мл Cointreau (прозрачного ликера с цветочно-фруктовым ароматом на основе сочетания сладкого и горького померанца)

Шаги

1. 1 Налейте 2 стакана (500 мл) воды в кастрюлю, насыпьте туда желатин и дайте ему разбухнуть в течение 1-2 минут.
2. 2 Нагревайте смесь желатина на медленном огне, постоянно помешивая венчиком до полного растворения желатина. Это может занять 5 минут. Не доводите желатин до кипения.
3. 3 Слегка остудите смесь.
4. 4 Добавьте ликеры Irish cream, Bailey’s и Cointreau, помешивайте до полного смешения.
5. 5 Добавьте еще 1/4 стакана (62 мл) воды.
6. 6 Поставьте 10 пластиковых стаканчиков (по 60 мл) на противень или поднос.
7. 7 Разлейте желе в стаканчики, равномерно распределяя жидкость.
8. 8 Охладите желе в холодильнике в течение 4 часов или оставьте на ночь.
9. 9 Вытащите желе из холодильника, добавьте по 1 ложке взбитых сливок в каждый стаканчик.
10. 10 Посыпьте желе разноцветной обсыпкой и подавайте.
11. 11 Готово.

Советы

• Убедитесь, что алкогольные напитки охлаждены перед тем, как добавлять их в желатин.

Предупреждения

• Если вы решите заменить один из ликеров каким-нибудь другим, не смешивайте Bailey’s с кислым напитком, иначе он свернется.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Венчик
• Противень или поднос
• Пластиковые стаканчики объемом 60 мл
• Взбитые сливки и обсыпка для украшения