Как приготовить баклажаны фри

Баклажан фри – это быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое едят с рисом или мясными блюдами, в качестве закуски или как основное вегетарианское блюдо. Хотя это и нелюбимый овощ для многих людей, этот рецепт гарантирует, что баклажана можно приготовить аппетитно и вкусно.

Ингредиенты

• 3-4 средних баклажана

Заметка: средний, это приблизительно 600 г

• 1 большое яйцо
• Соль по вкусу
• Четверть ч. ложки молотого перца или другой приправы или специи, которую вы предпочитаете
• Растительное масло
• Панировочные сухари

Шаги

1. 1 Нарежьте баклажан кольцами по 3 мм толщиной. Вы можете нарезать их круглыми, или длинными; это на ваш выбор, но круглые кусочки легче готовить.
2. 2 Замочите в соленой воде на 10 минут.
   • Слейте через 10 минут и оставьте в стороне для дальнейшего использования.
3. 3 Взбейте яйцо с половиной ч. ложки соли. Добавьте перец в яйцо и осторожно взбейте.
   • Окуните кусочки баклажана в яичный кляр.
4. 4 Обваляйте эти кусочки в панировочных сухарях. Поместите сухари в широкую миску или плоский поднос и окуните кусочки в панировочных сухарях, затем переверните, чтобы запанировать другую сторону.
   • Положите на поднос или тарелку, до тех пор как начнете жарить. Положите этот поднос или тарелку недалеко от плиты для удобства.
5. 5 Жарьте запанированые баклажаны в масле, пока они не станут темно-золотистыми.
6. 6 Вынимая из масла, просушивайте на вощеной бумаге, полотенце или картоне.
7. 7 Подавайте. Баклажаны фри могут подаваться различными креативными способами. Они могут подаваться как основное блюдо, быть дополнением к салату или овощам, или можете подавать как гарнир.
   • Из них выходит отличная закуска.
   • Соленья, майонез и соусы отлично сочетаются с баклажанами фри.
   • Подавайте с овощами, как вкусное вегетарианское блюдо, если вегетарианцы пришли без предупреждения.

Советы

• Вместо панировочных сухарей можно использовать муку.
• Вместо баклажанов можно использовать 3мм кусочки картофеля. В этом случае блюдо будет называться картофель фри.
• Будьте внимательны, когда используете горячее масло.

Что вам понадобится

• Разделочная доска и нож
• Миски
• Венчик
• Кастрюля или сковорода для жарки
• Щипцы
• Бумага или картон для того чтобы впиталось масло
• Тарелка для подачи