Как приготовить баклажаны на гриле

Вы приготовите эти нежные баклажаны, поджаренные на гриле кусочками, меньше, чем за час.

Ингредиенты

• Большой фиолетовый баклажан (или несколько штук)
• Оливковое масло
• Соль
• Черный перец

Шаги

1. 1 Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 1 сантиметр (резать нужно поперек).
2. 2 Налейте в миску 200-250 миллилитров оливкового масла, насыпьте туда соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы соль и перец равномерно распределились в масле.
3. 3 Погрузите кисть в масляную смесь и тщательно смажьте каждый ломтик баклажана с обеих сторон.
4. 4 Если у вас угольный гриль, разожгите его и подождите, пока угли хорошо разгорятся, прежде, чем начнете готовить. Если у вас газовый гриль, вам не нужно ждать долгое время. Вы поймете, когда он станет горячим.
5. 5 Обжаривайте ломтики баклажанов на гриле по 3-4 минуты на каждой стороне. Баклажаны станут мягкими и сочными, и на каждой стороне образуются полоски от решетки.

Советы

• Выбирайте не очень большие баклажаны, они должны быть ярко-фиолетового цвета. Эти плоды более молодые.

Предупреждения

• Будьте осторожны с плитой, не забудьте выключить ее, когда закончите готовить.

Что вам понадобится

• небольшая миска
• ложка
• лопатка
• разделочная доска
• нож
• гриль (газовый или угольный)