Как приготовить белый соус в микроволновой печи

В этой статье вы найдете рецепт белого соуса, который можно приготовить в микроволновой печи. Кроме того, следуя этому рецепту, вам не придется измерять количество ингредиентов до миллиграммов

Ингредиенты

• Мука
• Масло
• 1 литр молока

Шаги

1. 1 Растопите кусочек масла в миске, поставив ее на одну минуту в микроволновую печь. Если вы возьмете около 50 г масла, вы сможете приготовить литр соуса.
2. 2 Достаньте миску из микроволновой печи и добавьте муку. У вас должна получиться масса пастообразной консистенции (как арахисовое масло). Соотношение масла и муки: 1 к 1; 50 г муки: 50 г сливочного масла.
3. 3 Поставьте миску в микроволновую печь и продолжайте готовить соус, периодически помешивайте смесь венчиком. Смесь муки с маслом должны иметь консистенцию крупного песка. У вас должна получиться мука, поджаренная в масле.
4. 4 Добавьте четвертую часть молока - не переживайте, если в смеси будут комки, продолжайте хорошо перемешивать.
5. 5 Поставьте миску в микроволновую печь и продолжайте готовить с интервалом в одну минуту, пока не получите массу густой консистенции с комками. Используя венчик, хорошо взбейте смесь, чтобы убрать все комки.
6. 6 Добавьте немного молока, и продолжайте взбивать.
7. 7 Поставьте миску в микроволновую печь и продолжайте готовить с интервалом в одну минуту. Периодически взбивайте смесь, и продолжайте готовить, пока соус не закипит.
8. 8 Добавьте больше молока, если необходимо.
9. 9 Соус готов.

Советы

• Если вы хотите приготовить сырный соус, добавьте немного сыра после того как соус закипит, затем взбивайте, пока сыр не растает - не кипятите его снова.
• Соус должен закипеть в конце. Благодаря этому он будет иметь однородную сливочную консистенцию.

Что вам понадобится

• Микроволновая печь
• Миска для микроволновой печи
• Венчик