Как приготовить безглютеновую лепешку

Различные виды лепешек являются популярной альтернативой хлебу. Если у вас есть желание или необходимость приготовить безглютеновую лепешку, вы можете попробовать воплотить ниже описанный рецепт в жизнь.

Ингредиенты

• 2 стакана муки тапиоки
• 1 чашка безглютеновой хлебной смеси (Другим вариантом является сдобная безглютеновая смесь)
• 2 чайные ложки ксантановой камеди.
• 1 столовая ложка маргарина
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 1/3 чашки цельного молока или заменителя молока
• 1/2 чашки сладкой рисовой муки

Шаги

1. 1Смешайте все сухие ингредиенты вместе.
2. 2 Добавьте маргарин, а затем молоко и перемешайте. Придайте тесту форму шара.
3. 3Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите его (используя сладкую рисовую муку или муку тапиоки) до получения теста однородной консистенции.
4. 4Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять в течение часа.
5. 5Сформируйте тесто в длинный цилиндр и разрежьте его на 12 частей.
6. 6 Положите кусочки на тарелку и накройте влажной салфеткой. Вы должны сделать это быстро или тесто станет сухим.
7. 7Раскатайте кусочки теста, один за другим, используя немного сладкой рисовой муки.
8. 8Используйте тарелку в качестве шаблона, чтобы вырезать лепешку.
9. 9 Уложите будущие лепешки. Поместите их на плоскую поверхность, переложив их вощеной бумаги. Благодаря этому лепешки не слипнутся.
10. 10Возьмите сковороду с плоским дном и поставьте на плиту, налейте небольшое количество оливкового или кокосового масла.
11. 11Осторожно положите лепешку на сковороду и обжаривайте в течение 30 секунд с каждой стороны.
12. 12Дайте лепешкам остыть.
13. 13Храните в герметичном пакете в холодильнике.

Советы

• Муку тапиока можно использовать вместо сладкой рисовой муки, когда вы раскатываете тесто.

Что вам понадобится

• Посыпанная мукой поверхность
• Тарелка 22 см
• Сковорода с плоским дном