Как приготовить булочки по базовому рецепту

Чем легче рука, тем легче булочки. Во всяком случае, так говорят. Из представленного базового рецепта вы сможете приготовить кучу вариаций!

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 4 чайные ложки разрыхрытеля
• 1/2 чайной ложки соли
• 50 г сливочного масла
• 1/4 стакана молока

Шаги

1. 1 Просейте муку, разрыхлитель и соль в большую миску.
2. 2 Отрежьте масло и размешивайте до тех пор, пока масса не станет походить на смесь мелких крошек. Сделайте углубление в центре.
3. 3 Влейте молоко и быстро перемешайте с помощью ножа, дожидаясь преобразования массы в мягкое тесто.
4. 4 Замесите тесто на слегка посыпанной мукой доске.
5. 5 Порежьте его на куски нужного размера и выпекайте при температуре 230 С на смазанном жиром противне в течение 10 минут.

Советы

• Вы наверняка поймете, что лучшие булочки – это те, что приготовлены в спешке; быстро, но легко.