Как приготовить индийский чай

2 методика:Индийский чай с кардамоном и базиликомИндийский чай с фенхелем

Индийский чай очень полезен, особенно в зимний период, т. к. содержит натуральные иммунизаторы, такие как имбирь, кардамон и др. Индийский чай по-настоящему сильно отличается от различных видов чая, которые пьют в других частях света. Индийский чай имеет в себе очень большую долю молока по сравнению с другими его компонентами.

Ингредиенты

Индийский чай с кардамоном и базиликом: На чашку чая (250 мл) вам понадобится:

• Молоко (200 мл)
• Вода (20 мл)
• Небольшое количество индийского чая хорошего качества (предпочтительны чайные листья)
• Кардамон (Illaichi)
• Сахар по вкусу
• Листья базилика (Tulsi)
• Стружка имбиря

Индийский чай с фенхелем:
На 3 чашки:

• 3 чайных пакетика обычного чая
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайных ложки семян фенхеля
• 1,5 стакана воды
• 1,5 стакана молока

Шаги

Метод 1 из 2: Индийский чай с кардамоном и базиликом

1. 1 Возьмите кастрюлю, налейте воду, положите туда чай или чайные листья и сахар. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-an-Indian-Tea-Step-1-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b3/Make-an-Indian-Tea-Step-1-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/00/Make an Indian Tea Step 1.360p.mp4
2. 2 Включите горелку на медленный огонь. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6a/Make-an-Indian-Tea-Step-2-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-2-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/6/6a/Make-an-Indian-Tea-Step-2-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/89/Make an Indian Tea Step 2.360p.mp4
3. 3 Разогрейте чай, пока он не окрасится в красновато-коричневый цвет. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a1/Make-an-Indian-Tea-Step-3-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-3-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a1/Make-an-Indian-Tea-Step-3-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/0/0b/Make an Indian Tea Step 3.360p.mp4
4. 4 Возьмите листья базилика, а также стружку имбиря и размельчите их вместе. Добавьте полученную смесь в чай. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/5/54/Make-an-Indian-Tea-Step-4-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-4-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/5/54/Make-an-Indian-Tea-Step-4-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/76/Make an Indian Tea Step 4.360p.mp4
5. 5 Добавьте молоко и измельченный кардамон в варево. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/e/ee/Make-an-Indian-Tea-Step-5-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-5-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/ee/Make-an-Indian-Tea-Step-5-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a9/Make an Indian Tea Step 5.360p.mp4
6. 6 Увеличьте огонь. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/4e/Make-an-Indian-Tea-Step-6-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-6-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4e/Make-an-Indian-Tea-Step-6-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f2/Make an Indian Tea Step 6.360p.mp4
7. 7 Отключите горелку, когда молоко поднимется до верхушки кастрюли. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-an-Indian-Tea-Step-7-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-7-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/15/Make-an-Indian-Tea-Step-7-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/2e/Make an Indian Tea Step 7.360p.mp4
8. 8 Процедите чай. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-an-Indian-Tea-Step-8-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-8-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-an-Indian-Tea-Step-8-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4f/Make an Indian Tea Step 8.360p.mp4
9. 9 Подавайте в горячем виде с печеньем или закусками или пирогами. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-an-Indian-Tea-Step-9-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-9-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-an-Indian-Tea-Step-9-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e6/Make an Indian Tea Step 9.360p.mp4

Метод 2 из 2: Индийский чай с фенхелем

1. 1 Налейте воду в кастрюлю. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c1/Make-an-Indian-Tea-Step-10-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-10-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/c/c1/Make-an-Indian-Tea-Step-10-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-10-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c6/Make an Indian Tea Step 10.360p.mp4
2. 2 Добавьте три чайных пакетика и сахар. Кроме того, положите семена фенхеля. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-an-Indian-Tea-Step-11-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-11-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/3/35/Make-an-Indian-Tea-Step-11-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-11-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/df/Make an Indian Tea Step 11.360p.mp4
3. 3 Варите на медленном огне. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/7/7f/Make-an-Indian-Tea-Step-12-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-12-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/7/7f/Make-an-Indian-Tea-Step-12-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-12-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/b/b1/Make an Indian Tea Step 12.360p.mp4
4. 4 Залейте молоко в кипящий чай. Готовьте в течение пяти минут или пока семена не поднимутся в смеси воды и молока. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/97/Make-an-Indian-Tea-Step-13-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-13-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/97/Make-an-Indian-Tea-Step-13-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-13-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/4/4c/Make an Indian Tea Step 13.360p.mp4
5. 5 Снимите с огня. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-an-Indian-Tea-Step-14-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-14-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b7/Make-an-Indian-Tea-Step-14-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-14-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/1/1c/Make an Indian Tea Step 14.360p.mp4
6. 6 Процедите в три чашки или кружки. Подавайте с печеньем или индийскими сладостями. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-an-Indian-Tea-Step-15-preview.jpg/550px-Make-an-Indian-Tea-Step-15-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/1c/Make-an-Indian-Tea-Step-15-preview.jpg/300px-Make-an-Indian-Tea-Step-15-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/5e/Make an Indian Tea Step 15.360p.mp4

Советы

• Для приготовления крепкого чая используйте молоко и воду в одинаковом объеме.
• Лучшее время для чаепития – это вечерние часы и утро.
• В случае приготовления чая для детей следует брать только молоко и снизить содержание чая.
• Чай также можно принимать практически со всеми видами индийских блюд.
• В целях добавления большего аромата вы можете использовать семена аниса/фенхеля, т. е. специю «Saunf».

Предупреждения

• Не употребляйте этот чай в очень больших количествах единовременно.
• Не позволяйте детям приближаться к напитку.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Плита
• Ситечко для чая