Как приготовить индийское Кичари

Кичари может быть действительно вкусным. Существуют два основных вида кичари-сабудана (саго) и рисовое кичари. Из этой статьи вы узнаете, как сделать рисовое кичари.

Ингредиенты

• Рис
• Помидоры
• Лук
• Семена тмина
• Семена горчицы
• Семена пажитника
• Порошок асафетида
• Листья карри
• Чесночная паста
• Гарам масала
• Порошок куркумы
• Маш бобы
• Листья кориандра
• Топленое масло
• Масло
• Маринад или пападам или творог
• Красный порошок чили
• Вода
• Соль по вкусу

Шаги

1. 1 Возьмите две миски риса и промойте их в холодной воде.
2. 2 Возьмите 3/4 чаши маш бобов и так же промойте. Держите эти два ингредиента в стороне.
3. 3 Поставьте скороварку на плиту (сим) и добавьте 3 столовые ложки масла или топленого масла. Дайте ему нагреться несколько минут (1-2).
4. 4 Добавьте одну щепотку семена тмина, горчицы, пажитника и порошка асафетида (порошок хинг) и 10-12 листьев карри и 1 столовую ложку чесночной пасты. Также добавьте 1 измельченный помидор и лук.
5. 5 Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. 6 Теперь добавьте рис и маш бобы.
7. 7 Добавьте половину столовой ложки порошка куркумы и 1 столовую ложку красного порошка чили и половину столовой ложки порошка гарам масала и соль по вкусу.
8. 8 Все хорошо перемешайте и добавьте четыре миски горячей воды и готовьте/выпаривайте в течение 10 минут.
9. 9 Подавайте в горячем виде с топленым маслом и листьями кориандра.

Советы

• Любите это
• Творог или маринад или пападам могут улучшить вкус.
• Если вы хотите добавить остроты, можно использовать больше красного порошка чили.

Предупреждения

• Плита должна шипеть при добавлении масла.
• Этого количества хватит на четырех человек.

Что вам понадобится

• Скороварка