Как приготовить карри из индейки

Рецепт карри из индейки прекрасно подходит для утилизации остатков индейки, оставшихся после праздничного ужина. Он настолько ароматен, что возможно вы начнете чаще готовить карри из индейки! На 3-4 порции

Ингредиенты

• 300 грамм остатков индейки (порезанные и без кожицы)
• горсть свежего шпината
• полторы луковицы (нарезанные)
• 2 сантиметра корня имбиря (потертые)
• 3 зубка чеснока (потертые)
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 3 стручка кардамона
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка порошка корицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 150 мл воды
• 120 мл йогурта
• соль и перец

Шаги

1. 1 Приготовьте лук. Нагрейте сотейник с маслом на сильном огне. Положите лук и готовьте его пока он не станет коричневым.
2. 2 Добавьте специи. Добавьте чеснок, имбирь, кориандр, тмин, куркуму, корицу, стручки кардамона и паприку в сотейник. Перемешайте все вместе. Следите, чтобы ничего не пригорело.
3. 3 Добавьте индейку, воду и йогурт. Оставьте смесь на медленном огне и добавьте соль и перец по вкусу.
4. 4 Добавьте шпинат и подождите немного пока он не станет мягким.
5. 5 Подавайте. Снимите карри с огня и разложите по тарелкам.

Советы

• Если вы хотите добавить немного остроты, положите немного чили вместе с водой и индейкой.

Что вам понадобится

• Сотейник
• Деревянная ложка