Как приготовить карри из редиски в стиле Андхра

В данной статье мы собираемся представить карри, приготовленный из редьки и ее листьев. Он готовится в стиле Андхра. Он очень хороший и полезный.

Ингредиенты

• 500 г рубленой редьки и ее листьев
• 1 чайная ложка соли
• 3 целых сухих красных чили
• 2 чайной ложки семян карамболь
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка белой чечевицы
• 1 чайная ложка тмина
• 1 лимон
• 3 зубчика чеснока

Шаги

1. 1 Помойте и порежьте редьку и ее листья.
2. 2 Высыпьте в кастрюлю.
3. 3 Добавьте свежей питьевой воды.
4. 4 Доведите до кипения.
5. 5 Добавьте соль.
6. 6 Слейте воду в тарелку.
7. 7Положите масло в большую сковородку.
8. 8 Добавьте целый высушенный перец чили, семена горчицы, тмина и карамболь, и измельченную белую чечевицу. Поджарьте.
9. 9Добавьте измельченный чеснок.
10. 10Хорошо перемешайте.
11. 11 Добавьте прокипяченную редьку и листья.
12. 12 Посолите.
13. 13 Тщательно перемешайте.
14. 14 Добавьте лимонный сок.
15. 15Немного прожарьте, накрыв крышкой.
16. 16 Подавайте с рисом или лепешками.

Что вам понадобится

• Большая сковородка
• Половник
• Тарелка