Как приготовить картофель карри

Прочитав эту статью, вы научитесь готовить традиционный индийский картофель карри, который можно подавать с рисом, индийскими лепешками или тортильями.

Шаги

1. 1 Разрежьте очищенный картофель на кубики размером 5 сантиметров. Положите их в кастрюлю, безопасную для использования в микроволновой печи, налейте туда стакан воды и посолите.
2. 2 Закройте кастрюлю крышкой, поставьте в микроволновку и варите примерно 8 минут. Проверьте готовность и, если картофель все еще твердый, добавьте немного воды и варите еще 6 минут, не закрывая кастрюлю крышкой.
3. 3 Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее масло и нагрейте его.
4. 4 Обжарьте семена тмина.
5. 5 Добавьте в масло сваренный в микроволновке картофель, соль, перец чили и куркуму и хорошо перемешайте в кастрюле.
6. 6 Закройте кастрюлю крышкой и готовьте в течение 7 минут.
7. 7 Время от времени помешивайте картофель, чтобы он равномерно обжарился со всех сторон.
8. 8 Снимите крышку и оставьте картофель на плите еще на 10 минут.
9. 9 Снимите с огня и переложите на сервировочную тарелку.
10. 10 Очень вкусно с рисом или тортитьей.

Советы

• Для приготовления этого блюда лучше всего подходит антипригарная кастрюля с толстым дном.