Как приготовить Киш Лорен

Киш Лорен вкусен в любое время дня, и его можно подавать при комнатной температуре, горячим или холодным. Это классическая французская еда. Следующий рецепт – это руководство по приготовлению любого типа Киша. Найдите свой любимый рецепт и используйте эту статью в качестве руководства. К счастью, есть множество типов киша, включающих шпинат и морепродукты.Порции 6.

Ингредиенты

• 300 г песочного теста или один корж
• 250 г сыра Грюйер или швейцарского сыра, натертого на терке
• 200 г бекона, нарезанного
• 5 яиц, взбитых
• 100 мл молока
• 200 мл жирных сливок
• 2 столовые ложки муки для посыпки
• Соль и перец

Шаги

1. 1 Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
2. 2 Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте в нее нарезанный бекон.
3. 3 Используйте щипцы, чтобы перемешивать бекон, и готовьте 4 минуты или до золотистой и хрустящей корочки.
4. 4 Выложитезолотистый и хрустящий бекон на бумажные полотенца.
5. 5 Постелите круг из пергаментной бумаги в форму для пирога.
6. 6 Посыпьте форму для пирога мукой.
7. 7 Посыпьте поверхность кухонной столешницы мукой, подготавливая для того, чтобы раскатать тесто.
8. 8 Положите шарик из теста на посыпанную мукой поверхность.
9. 9 Посыпьте муку на тесто.
10. 10 Раскатайте тесто с помощью скалки.
11. 11 Раскатайте тесто в тонкий, плоский лист.
12. 12 Выложите раскатанное тесто в форму для пирога.
13. 13 Аккуратно установите тесто в форме для пирога.
14. 14 Сложите тесто для пирога, чтобы подогнать под форму.
15. 15 Слегка нажмите на края, чтобы тесто пирога аккуратно поместилось в форме.
16. 16 Срежьте излишки теста.
17. 17 Добавьте сыр и бекон в форму для пирога.
18. 18 Убедитесь, что бекон и сыр равномерно распределены на тесте.
19. 19 Добавьте молоко, сливки, соль и перец к смеси взбитых яиц. Тщательно смешайте вилкой.
20. 20 Осторожно влейте яичную смесь на бекон и сыр в форме для пирога.
21. 21 Запекайте киш до золотистой корочки примерно 30-40 минут. Киш затвердеет, когда будет готов.
22. 22 Извлеките киш из духовки. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
23. 23 Нарежьте и подавайте горячим или холодным с петрушкой в качестве украшения.

Предупреждения

• Будьте осторожны, когда будете извлекать киш из духовки.

Что вам понадобится

• 23 см форма для пирога
• Ножницы, чтобы отрезать пергаментную бумагу, чтобы поместить в форму
• Форма для запекания
• Скалка
• Вилка
• Прихватки
• Бумажные полотенца
• Кусок пергаментной бумаги, чтобы поместился в форме
• Щипцы