Как приготовить курицу джалфрези

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить индийское блюдо из курицы - джалфрези. Это один из видов индийского карри.

Ингредиенты

• 2 ст. л. оливкового масла
• 3 см свежего корня имбиря
• 1 средняя луковица
• 2 головки чеснока
• 1 зеленый чили
• 2 куриных грудки
• 2 ч. л. порошка карри
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 ч. л. томатной пасты
• 130 мл воды
• 1 зеленый перец

Шаги

1. 1 Порежьте лук, чеснок и чили на мелкие кусочки. Чтобы чили не был слишком острым, вытащите из него зерна. Натрите имбирь на терке, курицу порежьте кубиками.
2. 2 Поджарьте ингредиенты на оливковом масле. Используйте небольшую сковороду и средний огонь. Жарьте овощи, пока лук не размягчится.
3. 3 Приправьте специями - добавьте соль, карри, томатную пасту. Жарьте 30 секунд, помешивая.
4. 4 Положите на сковороду курицу. Жарьте до готовности.
5. 5 Медленно налейте воду на сковородку и сделайте маленький газ. Добавьте корень имбиря и болгарский перец. Оставьте на несколько минут.
6. 6 Подавайте на стол в глубокой миске.

Советы

• Убедитесь, что курица полностью готова, для этого вы можете разрезать кусочек или попробовать его. Курица должна быть белой, а не розовой внутри.
• Если вы не хотите густой соус, добавьте еще 130 мл в сковороду и жарьте смесь в течение 3 минут.

Что вам понадобится

• Чайная ложка
• Столовая ложка
• Деревянная доска
• Острый нож
• Металлическая терка
• Сковорода
• Тарелки

*Деревянная ложка