Как приготовить лече флан

4 методика:Приготовление карамелизированного сахараПриготовление фланаВыпекание фланаОхлаждение флана и сервировка

Лече флан - прекрасный десерт. Популярный на Филиппинах, этот десерт используется для всех видов праздничных мероприятий. После того, как вы приготовили его в первый раз, вы откроете для себя, что этот десерт легко сделать снова. Он восхитителен, когда подан со сливками или медом. Лече флан также можно подать в порционном горшочке или выложить на блюдо.

Ингредиенты

• 1/3 стакана сахара
• 7 яиц
• 400 грамм сгущенного молока (лучше консервированного)
• 380 грамм сгущенного молока без сахара

Шаги

Метод 1 из 4: Приготовление карамелизированного сахара

1. 1 Растопите сахар в кастрюле, чтобы сделать карамель. Используйте низкую температуру, чтобы растопить сахар в кастрюле с толстым дном; это займет около 10 -15 минут. Часто перемешивайте и не оставляйте без присмотра. Когда сахар расплавится, быстро переверните его на блюдо или разделить равномерно в отдельные формочки. Оставьте ее на 10 минут, чтобы карамель застыла перед добавлением ингредиентов из следующего раздела. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/1/19/Make-Leche-Flan-Step-1-preview.jpg/550px-Make-Leche-Flan-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/19/Make-Leche-Flan-Step-1-preview.jpg/300px-Make-Leche-Flan-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/af/Make Leche Flan Step 1.360p.mp4
   • Вам, вероятно, необходимо наклонить блюдо или формочки, чтобы покрыть их равномерно карамелью.

Метод 2 из 4: Приготовление флана

1. 1 Смешайте сгущенное молоко и сгущенное молоко без сахара в миске. Вбивайте яйца в смесь, по одному за раз. Вылейте смесь в кастрюлю или в 6 формочек, на карамель. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-Leche-Flan-Step-2-preview.jpg/550px-Make-Leche-Flan-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/ba/Make-Leche-Flan-Step-2-preview.jpg/300px-Make-Leche-Flan-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c6/Make Leche Flan Step 2.360p.mp4

Метод 3 из 4: Выпекание флана

1. 1 Положите блюдо/формочки в большую форму для пирога. Налейте горячую воду в большую форму на глубину 2.5 см. Поставьте блюдо или формочки в большую форму с водой. Поставьте форму для выпечки в духовку. Выпекайте при температуре 180 ºC в течение одного часа. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ae/Make-Leche-Flan-Step-3-preview.jpg/550px-Make-Leche-Flan-Step-3-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/ae/Make-Leche-Flan-Step-3-preview.jpg/300px-Make-Leche-Flan-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/f/f5/Make Leche Flan Step 3.360p.mp4
   • Во время готовки, вода не должна закипать. Чтобы предотвратить это, вы можете добавить более холодную воду, когда вода начинает кипеть.

Метод 4 из 4: Охлаждение флана и сервировка

1. 1 Когда флан готов, выньте его из духовки. Охладите пока не затвередеет. В случае блюда в форме, запустите нож вокруг края и переверните его на большое сервировочное блюдо. Нарежьте дольками или положите ложкой на десертные тарелки; полейте ложкой соуса каждую порцию. Количество порций: 8-10. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4a/Make-Leche-Flan-Step-4-preview.jpg/550px-Make-Leche-Flan-Step-4-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4a/Make-Leche-Flan-Step-4-preview.jpg/300px-Make-Leche-Flan-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/a/a3/Make Leche Flan Step 4.360p.mp4
2. 2 Готово. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-Leche-Flan-Step-5-preview.jpg/550px-Make-Leche-Flan-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/c/c2/Make-Leche-Flan-Step-5-preview.jpg/300px-Make-Leche-Flan-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/2/25/Make Leche Flan Step 5.360p.mp4

Советы

• Когда сахар расплавится, быстро влейте его в порционный горшочек, прежде чем он застынет.
• Не нужно добавлять много яиц, достаточно 3-х.

Предупреждения

• Когда сахар расплавится, он будет очень горячим.

Что вам понадобится

• Кастрюля с толстым дном
• Деревянные ложки или другая посуда для смешивания
• Венчик
• Миска среднего размера
• Формочки или блюдо
• Большая форма для выпечки с водой
• Нож