Как приготовить морковную халву

2 методика:Морковная халва 1Морковная халва 2

Морковная халва. Один из самых известных индийских десертов.

Ингредиенты

Метод 1:

• 0,5 л молока
• 6 шт. моркови
• Сахар
• Кардамон
• Любые сушеные фрукты для добавления по вкусу

Метод 2:

• 6-7 шт. моркови
• Топленое масло
• Орехи кешью
• Кокосовый порошок
• Молоко
• Сахар по вкусу
• 1 полная ложка меда

Шаги

Метод 1 из 2: Морковная халва 1

Хотя у морковной халвы много версий, это самая простая. Это способ приготовления без воды и без жира.

1. 1 Используйте примерно 6 шт. Моркови, тщательно промойте.
2. 2 Натрите на мелкой терке.
3. 3 Переложите тертую морковь в сотейник.
4. 4 Поставьте на маленький огонь.
5. 5 Охладите.
6. 6 Добавьте кипяченое молоко.
7. 7 Продолжайте нагревать, пока морковь полностью не впитает молоко.
8. 8 Добавьте несколько зеленых семян кардамона и тщательно смешайте.
9. 9 Добавьте сахар.
10. 10 Попробуйте на вкус, добавьте еще сахара, при необходимости.
11. 11 Добавьте хоя или мава для более усовершенствованного вкуса.
12. 12 Оставьте охлаждаться и подавайте.
13. 13 Готово.

Метод 2 из 2: Морковная халва 2

1. 1 Вымойте и очистите морковь. Срежьте края с обеих сторон.
2. 2Измельчите на мелкой терке или в кухонном комбайне.
3. 3 Разогрейте топленое масло в кастрюле с тяжелым дном. Когда оно разогреется, добавьте кешью и кокосовый порошок. Снимите, как только все слегка подрумянится, не слишком.
4. 4 Добавьте еще немного топленого масла. Готовьте на маленьком огне в течение 5 минут.
5. 5 Добавьте молоко. Этого должно быть достаточно, чтобы впитать ингредиенты.
6. 6 Добавьте сахар по вкусу. Добавьте готовые орехи кешью и кокосовый порошок.
7. 7 Добавьте мед и размешайте. Продолжайте помешивать, пока ингредиенты все не впитают. Готовьте в течение 3 минут.
8. 8 Снимите с огня. Подавайте горячей или холодной. При подаче холодной, поставьте в холодильник.

Советы

• Если вы не можете достать хоя, то можете использовать сгущенное молоко.
• Будьте терпеливы, особенно, после добавления молока.
• Выжмите кожуру миндаля на халву в качестве конечного штриха.

Предупреждения

• Пожалуйста, не занимайтесь ничем другим во время приготовления, так как чрезмерное приготовление портит вкус!

Что вам понадобится

• Терка или кухонный комбайн
• Кастрюля с тяжелым дном
• Утварь для помешивания
• Контейнер для хранения в холодильнике (при подаче холодной)