Как приготовить Наси Лемак

3 методика:Приготовление кокосового рисаПриготовление соуса СамбалПодача блюда

Наси Лемак - это малайское блюдо, особенно популярное в Сингапуре и Малайзии. Как правило, Наси Лемак подают на завтрак. Но, в некоторых кафе это блюдо подают на обед и ужин. ' Наси ' означает рис, а 'Лемак' означает жир. Однако если вы относитесь к людям, которые следят за своим здоровьем, вы можете заменить кокосовое молоко обезжиренным молоком.

Ингредиенты

Кокосовый рис

• 2 стакана промытого риса
• 2 1/2 стакана воды
• 2 листа пандануса
• 3 нарезанные луковицы шалот
• 15 чайных ложек густого кокосового молока
• 1 ломтик имбиря
• Сахар и соль по вкусу

Соус Самбал с чили

• 1 большой нарезанный красный лук
• 3 столовые ложки масла для жарки
• 3 чайные ложки сока индийского финика
• 5 столовых ложек пасты чили
• 150 г маленьких креветок
• 7 штук лука шалот
• 1 чайная ложка креветочной пасты
• 4 зубчика чеснока

Гарнир

• Яичный омлет
• 1 чашка сушеных анчоусов, жареных до хрустящей корочки
• 1 чашка арахиса, жареных до хрустящей корочки
• 1 огурец, очищенный и нарезанный

Шаги

Метод 1 из 3: Приготовление кокосового риса

1. 1 Поместите все ингредиенты для приготовления кокосового риса в рисоварку.
2. 2 Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. 3 Готовьте рис около 40 минут.

Метод 2 из 3: Приготовление соуса Самбал

1. 1 Измельчите в блендере перец чили, лук-шалот, креветочную пасту и чеснок до пастообразного состояния.
2. 2 Разогрейте растительное масло в сковороде.
3. 3 Поджарьте лук до золотистого цвета.
4. 4 Добавьте смесь, измельченную в блендере, и обжаривайте в течение 2 минут.
5. 5 Добавьте 3 чайные ложки сока индийского финика и креветки.
6. 6 Добавьте сахар и соль по вкусу.
7. 7 Готовьте соус до загустения.
8. 8 Если соус получается слишком густой, добавьте немного воды.
9. 9 Снимите соус с огня.

Метод 3 из 3: Подача блюда

1. 1 Подавайте это блюдо горячим.
2. 2Это блюдо вы можете подавать с яйцами, анчоусами, арахисом и огурцом.

Советы

• Вы также можете подавать это блюдо с жареными куриными крылышками или хот-догами.
• Вы можете заменить кокосовое молоко молоком с низким содержанием жира.