Как приготовить ореховый пирог

Сделайте этот вкусный, быстрый и легкий в приготовлении ореховый пирог, чтобы преподнести это восхитительное блюдо вашим вегетарианским гостям и членам семи на Рождество. Дополните его жареными овощами для завершения праздничного вегетарианского блюда

Ингредиенты

Количество порций: 6

• 3 листа савойской капусты
• 2 столовые ложки оливкового или рапсового масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 100 грамм мелко нарезанных грибов
• 3 зубочка мелко нарезанного чеснока
• 411 грамм помидоров, порезанных кубиками, жидкость слить
• 4 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка Мармайт или Веджимайт (пищевая паста)
• 250 грамм смешанных орехов, поджаренных и охлажденных
• 100 грамм готовых смешанных зерен (злаки)
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
• 100 грамм тертого сыра
• 2 слегка взбитых яйца

Шаги

1. 1 Сбрызните форму для запекания с антипригарным покрытием спреем для приготовления и отставьте в сторону. Разогрейте духовку до 180 градусов или поставьте на 4.
2. 2 Наполните миску ледяной водой и поставьте на стол.
3. 3 Отварите 3 листа капусты в кипящей воде, пока они не станут мягкими и хрустящими.
   • Вытащите листья из кипящей воды и сразу поместите их в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
   • Выложите листья на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишней влаги. Оставьте их, пока будете готовить свой ореховый пирог.
4. 4 Разогрейте оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте ваши нарезанные лук и грибы и тушите 8-10 минут.
5. 5 Добавьте чеснок и тушите еще 30 секунд, пока он не даст аромат.
6. 6 Высыпьте нарезанные кубиками помидоры и тушите овощи до готовности 10 минут.
7. 7 Соедините воду и Мармайт или Веджимайт в маленькой миске. Влейте смесь в овощи и перемешайте в сковороде, чтобы не подгорело.
8. 8 Измельчите жареные орехи в кухонном комбайне.
9. 9 Соедините орехи, овощную смесь, приготовленные зерна, петрушку, тимьян, сыр и яйца в большой миске. Все тщательно перемешайте и попробуйте. Добавьте соль и перец по вкусу.
10. 10 Уложите подготовленные капустные листья на дно формы. Смесь жареных орехов выложите поверх капустных листьев.
11. 11 Выпекайте ореховый пирог 45 минут. Пирог должен быть твердым и застывшим, а верх - золотисто-коричневым.
12. 12 Достаньте ореховый пирог из духовки и дайте остыть. Положите свое сервировочное блюдо поверх формы, переверните форму так, чтобы пирог выскользнул и оказался на блюде.
13. 13 Порежьте ореховый пирог на кусочки зазубренным ножом. Подавайте с жаренными зимними овощами и бокалом белого вина.

Советы

• Вы можете заменить белый лук красным или луком-пореем, чтобы придать другой вкус.
• Вы можете использовать любую смесь из орехов для приготовления орехового пирога, таких как кедровые, макадамия, бразильские, миндаль будут отличным выбором.

Предупреждения

• Будьте осторожны, не обожгитесь во время приготовления.
• Перед тем как готовить это блюдо для своих гостей, убедитесь, что никто из них не страдает аллергией на орехи.

Что вам понадобится

• Форма для выпечки
• Антипригарный спрей для приготовления
• Миска
• Ледяная вода
• Бумажные полотенца
• Сковорода с антипригарным покрытием
• Маленькая миска
• Соль и перец
• Зазубренный нож
• Обжаренные зимние овощи и бокал белого вина для подачи