Как приготовить пасхальные желейные напитки
5 методика:Как приготовить многослойные пасхальные желейные конфетыПриготовьте первый прозрачный слойПриготовьте первый кремовый слой и другие слоиПодайте конфеты к столуКак сделать зефирные желейные конфеты
Хотя желейные конфеты на религиозные праздники не так распространены, это прекрасный способ отпраздновать начало весны. Данная статья расскажет вам о том, как приготовить желейные напитки к пасхе. С помощью этого рецепта вы можете сделать пасхальный или зефирные желейные конфеты.
Ингредиенты
Многослойные пасхальные желейные конфеты
Порции: 16 желатиновых яиц
- 2 ¼ стакана (535 мл) воды
- 3 упаковки (по 85 г) желатинового десерта различных вкусов
- 1 ½ пакета обычного желатина
- 1 ½ (350 мл) охлажденного рома Малибу
- 9 столовых ложек (133 мл) кокосового молока
Зефирный пасхальный напиток
Порции: 12-15
- 2 упаковки обычного желатина
- 3/4 стакана (180) мл водки с сахарной ватой
- 1/4 (60 мл) воды
- 170 г ванильного йогурта
- Пищевой краситель или цветной желатин
- Взбитые сливки для украшения
Шаги
Метод 1 из 5: Как приготовить многослойные пасхальные желейные конфеты
Выберите три различных вкуса желатина трех разных цветов. Лимонный (зеленый), ананасовый (желтый) и виноградный (фиолетовый) желатин представляют собой прекрасное сочетание весенних цветов, но вы можете выбрать любые цвета на ваш вкус.
Метод 2 из 5: Приготовьте первый прозрачный слой
Первый слой необходимо готовить из прозрачного желатина в сочетании с верхним слоем. Учитывайте инверсию при подготовке цветовой гаммы.
- 1Сбрызните 2 формочки и обычную форму для выпекания с помощью пищевого спрея.
- 2Налейте в кастрюлю ¾ стакана воды.
- 3Добавьте 1 чайную ложку обычного желатина и подождите, пока смесь пропитается, что займет 1-2 минуты.
- 4Нагрейте кастрюлю на низком огне, помешивая желатин в течение 5 минут.
- 5Добавьте цветной желатин и перемешайте смесь до его полного растворения.
- 6Отставьте кастрюлю и добавьте ½ стакана охлажденного рома, а затем перемешайте ингредиенты.
- 7 Налейте ¾ стакана желатиновой смеси в отдельную миску и поставьте ее в холодильник на 5 минут. Она должна загустеть и приобрести консистенцию яичных белков.
- 8Возвращаясь к желатину в кастрюле, добавьте 1-1/2 чайной ложки смеси в каждую формочку.
- 9Вылейте остаток желатина из кастрюли на форму для выпекания.
- 10 Охладите в течение 15 минут. Желатин должен затвердеть, но так чтобы слои смешивались между собой.
Метод 3 из 5: Приготовьте первый кремовый слой и другие слои
Кокосовое молоко в сочетании с цветным желатином составит первый кремовый слой. Далее будет следовать прозрачный желатин и еще один кремовый желатин. Напиток должен состоять из трех прозрачных и кремовых слоев.
- 1Достаньте из холодильника ¾ стакана желатиновой смеси.
- 2 Добавьте 3 столовых ложки кокосового молока и хорошо перемешайте смесь. Это действие также поможет сделать так, чтобы желатин был комнатной температуры. Это необходимо для его добавления к первому прозрачному слою.
- 3Добавьте 1 ½ чайных ложки кремового желатина поверх прозрачного желатина в формочках.
- 4 Вылейте оставшийся кремовый желатин поверх прозрачного желатина в формочке для выпекания. Охладите оба слоя в течение 15 минут.
- 5 Повторите процесс подготовки для прозрачного желатина, используя цветной желатин. Вылейте второй слой прозрачного желатина в формочки и форму для выпекания.
- 6Повторите процесс со слоем кремового желатина, смешав кокосовое молоко с остатками прозрачного желатина из второго слоя.
- 7Вылейте второй кремовый слой поверх второго прозрачного слоя.
- 8Повторите процедуру с третьим слоем прозрачного и кремового желатина.
- 9Поставьте желатин в холодильник на ночь.
Метод 4 из 5: Подайте конфеты к столу
Вы можете выбрать любой вид украшений. Выберите форму цветка или пасхального кролика, если вы хотите создать весеннюю атмосферу.
- 1Наполните большую миску или чистую раковину теплой водой.
- 2Отсоедините желатин по краям от формочек чистыми пальцами или лопаточкой.
- 3Поставьте формочки в теплую воду на 5-10 секунд.
- 4Вытрите полотенцем нижнюю часть формочек.
- 5Переверните содержимое на противень и достаньте желатиновые яйца.
- 6С помощью лопаточки отделите желатин от формы для выпекания
- 7 Медленно переверните форму на разделочную доску. Поддерживайте желатин плоской частью лопаточки при переворачивании формы. Так желатин не распадется.
- 8 Используйте декоративный нож для вырезания форм из желатина. Поместите формы на противень рядом с желатиновыми яйцами.
- 9Покройте формы шоколадом по желанию.
Метод 5 из 5: Как сделать зефирные желейные конфеты
Выберите зефирные конфеты с широким основанием. Они будут лучше стоять на желатине. Хотя можно также добавить взбитые сливки, это не обязательно.
- 1 Поставьте пустой картон из-под яиц на поверхность стола. Поместите половину пасхальных яиц в каждую ячейку формы для яиц.
- 2 Соедините желатин с водкой и водой в кастрюле. Пусть желатин подойдет в течение 2 минут.
- 3 На медленном огне смешайте желатиновую смесь до растворения. Не доводите смесь до кипения.
- 4 Добавьте йогурт в желатиновую смесь и тщательно перемешайте. Вы должны снять кастрюлю с огня перед выполнением дальнейших процедур, чтобы йогурт не свернулся.
- 5 Разделите смесь йогурта на четыре порции и разложите их в четыре отдельные миски. Используйте пищевой краситель на ваш вкус, чтобы окрасить йогурт в нужные цвета.
- 6 Налейте цветной краситель в пластиковые формочки для яиц. Старайтесь не наливать слишком много.
- 7 Охладите картон для яиц в течение 30 минут или пока желатин не загустеет. Желатин должен быть полностью готов, но достаточно густым, чтобы зефир твердо стоял на поверхности конфет.
- 8 Поместите зефир поверх желатина. Охладите в течение 4 часов или пока желатин не будет готов.
- 9Покройте конфеты взбитыми сливками.
- 10Взбитые сливки должны покрывать окружность каждой из половинок яиц.
- 11 Подавайте конфеты в пластиковых яйцах. Вы можете использовать лопаточку для отделения пластиковых яиц от картона.
Советы
- Оба вида конфет можно приготовить без алкоголя, если вы хотите угостить детей. Для их приготовления необходимо заменить алкоголь дополнительным количеством холодной воды. Для приготовления зефирных конфет необходимо заменить водку соком из белого винограда.
- Если вы хотите изменить форму многослойных конфет, поместите одну сторону в формочки поверх плоского коробка или доски, чтобы желатин затвердел под углом. Держите формочки наклоненными до самого последнего слоя. Последний слой необходимо добавлять на ровной поверхности.
Предупреждения
- Картонная коробка для яиц должна быть чистой во избежание заражения.
Что вам понадобится
- 2 формочки для печенья
- Форма для выпекания
- Кастрюля
- Венчик
- Небольшая миска
- Большая миска
- Теплая вода
- Лопаточка
- Противень для печенья
- Разделочная доска
- Декоративные ножи
- Шоколад
- Пустые яичные коробки
- Пластиковые яйца
- 4 миски
- Упаковка для печенья
|
