Как приготовить печенье из пищевой соды

Это быстрый и простой рецепт для выпечки печенья из соды.

Ингредиенты

• 2 стакана (230 г) просеянной муки (белой или цельнозерновой)
• 1/4 стакана (50 г) кондитерского жира
• 1/2 ч.ложки (2.3 г) кондитерской соды
• 1/2 ч.ложки (3г ) кухонной соли
• 3/4 стакана (180 мл) пахты

Шаги

1. 1 Разогрейте печь до 230ºC.
2. 2 Просейте и смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.
3. 3 Измельчите кулинарный жир (добавляйте маленькие кусочки в смесь) с помощью пекарского резца или простой вилкой, пока вы не добьетесь грубой измельченной текстуры.
4. 4 Сформируйте из смеси горку . Пальцами или дном стакана сделайте углубление в центре.
5. 5 Налейте пахту в углубление.
6. 6 Вымешивайте смесь, пока влажные и сухие ингредиенты не соединятся, и вы получите мягкое тесто.
7. 7 Переместите ваше тесто на разделочную доску, слегка присыпанную мукой, на столешницу или другую поверхность.
8. 8 Вымешивайте тесто руками около 30 секунд, затем раскатайте его толщиной в сантиметр.
9. 9 Используйте круглую форму диаметром 5см, и вырежьте печенье.
10. 10 Положите печенье на антипригарный противень, оставьте пространство между ними, так как они увеличатся в размере из-за тепла.
    • Если вы предпочитаете более пушистое печенье, положите печенье таким образом , чтобы они касались друг друга, так они будут расти вверх, а не в стороны, и выйдет более высокое мягкое печенье.
11. 11 Выпекайте в печи на протяжении 10 минут, или пока печенье не станет слегка коричневым.
12. 12 Готово.

Советы

• Вы можете заменить кулинарный жир сливочным маслом или маргарином.
• У вас нет круглой формы для печенья? Используйте край стакана, чашки или банки.
• Если вы замените пшеничную муку, знайте что печенье выйдет несколько плотнее. Используйте половину пшеничного, половину другого теста.
• Это отличное блюдо для того, чтобы познакомить подростков с приготовлением еды.

Предупреждения

• Используйте перчатки или прихватки для того, чтобы достать противень из духовки.
• Не оставляйте неопытных детей без присмотра во время приготовления пищи или при обращении с горячими или острыми кухонными принадлежностями.

Что вам понадобится

• пекарский резец или большая вилка
• дополнительная мука для прокатки теста
• формочки для печенья или другой режущий предмет
• противень (пекарский лист или форма для пиццы), несмазанная