Как приготовить печеные яблоки

Печёные яблоки, рецепт которых был придуман много веков назад - простое и вкусное блюдо или как однажды выразился Нью-Йорк Таймс " это блюдо восходит к возникновению огня". [1] Традиционный рецепт печеных яблок, всегда включает изюм и специи, а также некоторые формы подсластителей, таких как сахар или сироп. Вы можете запекать яблоко (и) в духовке или готовить в микроволновой печи. Оба метода будут рассматриваться в этой статье.

Ингредиенты

• Одно яблоко на человека
• Горсть изюма (зависит от размера каждого яблока)
• Корица
• 1/4 - 1/2 столовой ложки сливочного масла или его заменителя (маргарин или масло макадамии являются хорошей альтернативой)
• Щепотка коричневого сахара, несколько капель сиропа или сгущённый сок сахарного тростника
• Дополнительно: персик, мускатный орех, душистый перец, имбирь или лимонный сок.

Шаги

1. 1 Выберите яблоко среднего размера. Такие яблоки, как правило, лучше, поскольку вряд ли вы захотите побаловать себя крошечным удовольствием, наряду с этим слишком большое яблоко требует много времени приготовления. Используйте приспособление для нарезки шариков из дыни и удалите им сердцевину яблока. http://pad2.whstatic.com/images/thumb/d/da/Make-a-Baked-Apple-Step-1-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-1-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/d/da/Make-a-Baked-Apple-Step-1-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-1-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/d/d0/Make a Baked Apple Step 1.360p.mp4
2. 2 Снимите шкурку вокруг верхней части, где образовалось отверстие. Отверстие – это место где вы удалили сердцевину. Срежьте шкурку примерно на 2,5 см вокруг основного отверстия. Поместите каждое яблоко в блюдо для запекания подходящего размера (в зависимости от того какой способ приготовления вы выберите - запекать в духовке или готовить в микроволновой печи). http://pad1.whstatic.com/images/thumb/8/8c/Make-a-Baked-Apple-Step-2-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-2-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/8/8c/Make-a-Baked-Apple-Step-2-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-2-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c7/Make a Baked Apple Step 2.360p.mp4
3. 3 Заполните отверстие специями и фруктами. Как правило, используют корицу и изюм, хотя вы можете поэкспериментировать с начинкой - см. "Советы". Количество изюма, которое вы используете, зависит от размера отверстия в яблоке. Если вы решили использовать другие фрукты, положите меньше изюма. Добавьте щепотку корицы по вкусу, а также щепотку свежего мускатного ореха. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/1/14/Make-a-Baked-Apple-Step-3-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-3-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/1/14/Make-a-Baked-Apple-Step-3-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-3-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/c/c2/Make a Baked Apple Step 3.360p.mp4
4. 4 Поместите кусочек масла или его заменитель в верхнюю часть основного отверстия. Не используйте много масла, достаточно будет от четверти до половины столовой ложки, только чтобы покрыть отверстие. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Make-a-Baked-Apple-Step-4-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-4-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a3/Make-a-Baked-Apple-Step-4-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-4-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/e/e7/Make a Baked Apple Step 4.360p.mp4
5. 5 Добавьте немного сахара или несколько капель сиропа. Если вы не хотите добавлять подсластитель, пропустите этот шаг. Выберите более сладкий сорт яблок, если вы не хотите использовать подсластитель. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/4/4e/Make-a-Baked-Apple-Step-5-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-5-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/4/4e/Make-a-Baked-Apple-Step-5-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-5-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/3/39/Make a Baked Apple Step 5.360p.mp4
6. 6 Налейте столовую ложку воды в миску. Благодаря этому ваше яблоко не будет сухим во время запекания. Кроме того на дне чаши будет немного яблочного сока, что непременно усилит аромат вашего блюда. http://pad1.whstatic.com/images/thumb/e/eb/Make-a-Baked-Apple-Step-6-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-6-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/e/eb/Make-a-Baked-Apple-Step-6-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-6-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/5/59/Make a Baked Apple Step 6.360p.mp4
7. 7 Запекайте яблоко. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b4/Make-a-Baked-Apple-Step-7-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-7-preview.jpg http://pad1.whstatic.com/images/thumb/b/b4/Make-a-Baked-Apple-Step-7-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-7-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/8/81/Make a Baked Apple Step 7.360p.mp4
   • Духовка – включите духовку на умеренную температуру: 180 º C /обозначение 4. Запекайте яблоко в течение 1 часа, или до готовности. Определить готовность яблока вы можете, проколов его вилкой, оно должно быть мягким. Важно регулярно проверять и добавлять воду, чтобы яблоки не стали сухими. Однако если у вас нет ни времени, ни терпения, чтобы следить за вашим блюдом, накройте алюминиевой фольгой миску на 30 минут, а затем удалите ее и готовьте яблоки без фольги, следующие 30 минут. Некоторые люди утверждают, что фольга портит вкус яблок, поэтому вы можете сами принять решение использовать фольгу или нет. Кладите фольгу блестящей стороной вниз, если вы решите использовать этот метод.
   • Микроволновая печь - Хотя некоторые люди не одобряют использование микроволновой печи, считая ее пригодной только для разогревания обедов или признаком лени, вы можете приготовить яблоко в ней. На самом деле сложно предсказать, как долго будет готовиться яблоко в микроволновой печи. Все зависит от сорта яблока. Яблоко решает само за себя! Для большинства сортов яблок не потребуется и более 10 минут. После это готовьте еще в течение пяти минут, с интервалом в 30 секунд, каждый раз проверяя готовность яблок, когда микроволновка останавливается. Когда яблоко мягкое, это говорит о его готовности.
8. 8 Достаньте яблоко и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Не пытайтесь съесть его сразу же, потому что оно очень горячее. Некоторые люди, добавляют крем или взбитые сливки (или даже мороженое) сверху. Разрежьте яблоко, или вы можете положить его в рот целиком, после того, как откусили один раз http://pad3.whstatic.com/images/thumb/b/b2/Make-a-Baked-Apple-Step-8-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-8-preview.jpg http://pad2.whstatic.com/images/thumb/b/b2/Make-a-Baked-Apple-Step-8-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-8-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/9/98/Make a Baked Apple Step 8.360p.mp4
9. 9 Блюдо готово. http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/21/Make-a-Baked-Apple-Step-9-preview.jpg/550px-Make-a-Baked-Apple-Step-9-preview.jpg http://pad3.whstatic.com/images/thumb/2/21/Make-a-Baked-Apple-Step-9-preview.jpg/300px-Make-a-Baked-Apple-Step-9-preview.jpg http://d5kh2btv85w9n.cloudfront.net/7/70/Make a Baked Apple Step 9.360p.mp4

Советы

• Посыпьте фруктами и специями вокруг яблока, если ваше основное отверстие заполнено. Вы можете сделать это в конце приготовления, или даже после него, если вы хотите получить " свежий " вкус.
• Дополнительные идеи: возьмите свежий персик и положите небольшие кусочки в отверстие вместе с изюмом. Разрежьте персик на восемь частей, затем каждую часть напополам и каждую половинку на 5 частей. Остальную часть персика вы можете использовать для приготовления другого блюда или просто съесть. Добавьте немного мускатного ореха (просто посыпьте сверху). Благодаря этому ваши яблоки станут более ароматными. По желанию вы можете добавить душистый перец или имбирь. Вы также можете добавить пекан.
• Некоторые компании продают яблокочистки. Это отличное маленькое приспособление, предназначенное для удаления сердцевины яблока. Если у вас есть это приспособление, вы можете использовать его. Если нет, используйте приспособление для нарезки шариков из дыни. Кроме того вам понадобится нож, чтобы очистить внутреннюю часть яблока.
• Используйте зефир, коричневый сахар и корицу для начинки.
• Если вы не любите яблоки с кожурой, очистите ее. Однако, обратите внимание, что после того как вы запечете яблоки, вы с легкостью сможете снять шкурку.
• Вы также можете использовать консервированные фрукты для начинки, например, клубнику. Сверху вы можете посыпать коричневым сахаром.

Предупреждения

• Не разрезайте яблоки на кусочки до запекания, иначе они станут кашеобразной консистенции и это повлияет на вкус блюда.
• Если вы добавляете мускатный орех и персик в начинку, обязательно используйте изюм и корицу. Персики и мускатный орех дадут странный вкус без изюма и корицы.
• Будьте осторожны! Когда вы вытаскиваете яблоко из микроволновой печи или духовки, будьте осторожны, чтобы не обжечься. Не позволяйте детям подходить близко к горячей духовке.

Что вам понадобится

• Нож или яблокочистка
• Посуда для микроволновой печи или для духовки
• Специальная пленка из полимеров для упаковки и длительного хранения пищевых продуктов
• Алюминиевая фольга (по желанию)
• Микроволновая печь или духовка
• Чайная ложка, которой вы будете наполнять отверстие яблока начинкой.