Как приготовить пенни пасту с соусом Аррабиата

Этот великолепный соус из помидоров и чеснока отлично сочетается с всегда вкусной пенни пастой (трубочки-перья диаметром до 10 мм. и длиной до 40 мм.). В этой статье мы научим вас, как это сделать.

Ингредиенты

• 4 столовые ложки оливковкового масла
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 400 грамм консервированных нарезанных помидоров
• 1/4 чайной ложки хлопьев чили
• 1 чайная ложка тимьяна, нарезанного
• 1 столовая ложка базилика, нарезанного
• 360 грамм пенни пасты, приготовленной
• 25 грамм пармезана, натертого
• Соль и перец

Вы также можете добавить цуккини, если вам нравятся овощи. Добавление большего количества нарезанных листьев базилика добавляет соусу подлинный аромат.

Информация о пище

• Количество порций
  • 2 человека
• Время для подготовки
  • 5-10 минут
• Время приготовления
  • 10-12 минут
• Можно с уверенностью удвоить этот рецепт.
• Вариант с низким содержанием жира
  • Не следует добавлять оливковое масло в конечный продукт. Используйте меньше или вообще не используйте сыр Пармезан.

Шаги

1. 1 В умеренно горячую сковороду налейте три четверти оливкового масла.
2. 2 Добавьте чеснок, перемешивайте и жарьте его в течение нескольких секунд. Если вы хотите извлечь богатый аромат чеснока, фокус в том, что нужно добавить чеснок в холодное оливковое масло, а затем нагревать сковороду.
3. 3 Добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте их деревянной ложкой, чтобы они смешались.
4. 4 Добавьте хлопья чили.
5. 5 Приправьте солью и перцем.
6. 6 Перемешайте все это, и пусть готовится в течение 10-12 минут.
7. 7 По истечении этого времени, добавьте тимьян и базилик. Перемешайте.
8. 8 Добавьте заранее приготовленную пасту. Хорошо перемешайте, чтобы паста тщательно перемешались.
9. 9 Наложите щедрую порцию в сервировочное блюдо.
10. 10 Сбрызните оставшимся оливковым маслом и украсьте тертым сыром Пармезан.
11. 11 Готово.

Советы

• Этот рецепт здорово сочетается с зеленым салатом и бокалом красного вина.
• Подавайте с хрустящим французским хлебом. Или, для более сладкого вкуса хлеба, попробуйте халу.

Предупреждения

• Дети не должны включать плиту без присмотра взрослых.

Что вам понадобится

• Кастрюля
• Деревянная ложка

Дополнительно

Добавьте курицу для дополнительной текстуры и вкуса.