Как приготовить пимьентос дель падрон

Попробуйте приготовить потрясающую испанскую закуску пимьентос дель падрон!

Шаги

1. 1 Возьмите 200-500 грамм перца сорта пимьентос дель падрон.
2. 2 Перец помойте и просушите бумажным полотенцем.
3. 3 Нагрейте в сковороде небольшое количество оливкового масла (масло должно быть столько, чтобы оно покрыло дно).
4. 4 После того, как масло хорошо нагреется, бросьте в сковороду перец.
5. 5 Обжарьте перец со всех сторон, периодически встряхивая сковороду.
6. 6 После того, как перец начнет зарумяниваться, щедро посыпьте его крупнозернистой солью.
7. 7 Признаком готовности перца будет коричнево-золотистая корка. Снимите сковороду с огня, но подержите перец под крышкой еще 2-3 минуты.
8. 8 Добавьте еще немного соли и подавайте закуску горячей!

Советы

• Подавайте пимьентос дель падрон с сухим испанским вином херес.
• В этой закуске съедобно все, кроме стебля.

Предупреждения

• Если вам в ресторане подали очень острую пимьентос дель падрон, а вы не любитель острых заправок, попробуйте приглушить перец с помощью чайной ложки меда.