Как приготовить пиво во фритюре

2 методика:со светлой патокойс тестом для сдобного кренделя

Пиво во фритюре – изысканное блюдо, идеальное в качестве сладкого пудинга или даже легкой закуски. Что может быть лучше ,чем смешать пиво и тесто во фритюре. Эта статья включает два разных метода приготовления пива во фритюре. Теперь у вас есть предлог пожарить пиво по крайней мере дважды для того, чтобы выбрать какое вам больше нравиться! Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.
 

Ингредиенты

Метод со светлой патокой:

• 1 среднюю банку пива
• 6 ст. ложек светлой патоки (см. Подсказки и узнайте, чем можно заменить)
• 1 ч. ложка сливочного масла
• 1 щепотка соли

Метод с тестом для сдобного кренделя:

• 1 ст. ложка дрожжей
• 1 чашка теплой воды
• 1 ст. ложка сахара
• 3,5 чашки муки
• 1/3 чашки сливочного масла
• 1 ч. ложка соли
• 3 яйца
• Пиво
• 2 чашки растительного масла

Шаги

Метод 1 из 2: со светлой патокой

Этот метод предполагает жарение пива в липком мягком тесте.

1. 1 В миске смешайте пиво, патоку и соль. Перемешайте до однородности.
2. 2 Зажгите газовую конфорку или включите электрическую плиту на высокую температуру.
3. 3 Добавьте в казан масло. Влейте получившуюся жидкость и казан.
4. 4 Поместите казан на огонь.
5. 5 Каждые 5-8 секунд заворачивайте смесь в саму себя.
6. 6 Как только смесь стала хрустящей и слегка липкой с сильным ароматом сладкого пива, снимайте казан с огня.
7. 7 Выключите плиту и оставьте пиво во фритюре остыть. Когда оно остыло, подавайте на стол. Наслаждайтесь сладким пивом во фритюре!

Метод 2 из 2: с тестом для сдобного кренделя

Этот метод упаковывает пиво в маленький конвертик из теста. Пиво останется жидким в конвертике.

1. 1 Приготовьте тесто для кренделя. Поместите дрожжи, воду и сахар в миску и аккуратно смешайте, пока все ингредиенты не растворятся.
   • Добавьте 1 чашку муки. Дайте постоять, пока не станет пенистым.
   • Как только вспенилась опара, добавьте соль, сливочное масло и оставшуюся муку.
   • Замесите тесто в миске до полного впитывания масла.
2. 2 Раскатайте тесто в тонкие листы.
   • Хорошо взбейте яйца.
   • Смажьте яйцом тесто.
   • Используя нож для равиоли, вырежьте из теста формы.
3. 3 Сформируйте конвертики для пивной начинки. Возьмите две формы для равиоли и залепите их с трех сторон смазанной яйцом стороной наружу.
   • Большим пальцем держите конверт открытым, в то время как залепляете все стороны.
4. 4 Наполните конверты пивом. Найдите удобный для вас способ держать конверты открытым краем вверх для наполнения пивом. Наклоните их к стенкам противня, мыски, чашки или другого предмета, что у вас есть под рукой. Осторожно налейте пиво в каждый конверт.
   • Залепите каждый конверт и запечатайте пиво.
5. 5 Пожарьте пивные конвертики. Нагрейте масло на сковороде до 162,7°С.
   • Выложите конверты и быстро обжаривайте. Они приготовятся приблизительно за 20 секунд.
6. 6 Достаньте конвертики из горячего масла, используя шумовку или вилку. Поместите их на бумажное полотенце и дайте лишнему маслу стечь.
7. 7 Подавайте. Дайте жареному пиву остыть пару минут. Как готово, наслаждайтесь!
8. 8 Готово.

Советы

• Светлая патока традиционно используется в британской кухне и кухнях таких стран Британского Содружества как Англия, Шотландия, Канада, Австралия, Новая Зеландия и в результате Южная Африка. В США ее сложно найти, но возможно она продается в специализированных магазинах и магазинах для гурманов. Если вы не можете ее найти, замените ее кленовым или глюкозным сиропом, медом или другими сладкими сиропами.
• Вы знали? Жареное пиво в тесте для кренделей было изобретено Марком Заблом из Техаса. Вы можете полакомиться этим блюдом на ярмарках штата.
• Жареное пиво очень вкусно с ромом и мороженным с изюмом.
• Добавьте немного кайенского перца и уксуса, используйте глюкозный сироп вместо патоки для небольшой горчинки, более пивного эффекта.

Предупреждения

• Большая часть алкоголя испаряется в процессе приготовления и жарения при высокой температуре.[1] Так что это блюдо не вызовет опьянения, так как большая часть этанола выжарилась. Однако, это дело каждого давать это блюдо детям или нет (пока это не регулируется – проверьте местные законы) и так как второй метод приготовления пива в тесте может остаться достаточно горячим, не рекомендуется давать блюдо детям.

Что вам понадобится

• Метод со светлой патокой:
• Миска и ложка
• Казан
• Деревянная ложка для перемешивания и переворачивания
• Тарелка для остывания жареного пива

Метод с тестом для сдобного кренделя:

• Скалка
• Нож для равиоли
• Кухонный термометр
• Шумовка