Как приготовить поха (индийская закуска)

Поха – это вкусная, простая закуска, которая обычно готовится в центральной Индии. Она готовится из плоского риса. Это легкая закуска, которая больше всего подходит на завтрак или с вечерним чаем. Вымачивание риса, смешивание правильных специй и добавление обжаренных овощей – это шаги для приготовления этого вкусного блюда.

Ингредиенты

• Лук
• Помидоры
• Зеленый чили
• Плоский рис (поха)
• Арахис
• Семена горчицы
• Картофель
• Листья карри
• Листья кориандра
• Порошок куркумы
• Приправы
• Соль

Шаги

1. 1 Замочите плоский рис (поха) в воде на 3-4 минуты.
2. 2 Промойте и слейте воду.
3. 3 Добавьте порошок куркумы и соль и тщательно смешайте.
4. 4 Нарежьте помидоры, лук, чили и картофель.
5. 5 Возьмите сковороду, добавьте на нее масло, затем добавьте листья карри и арахис.
6. 6 Обжарьте картофель, затем добавьте лук, зеленый чили (нарезанный) и соль по вкусу.
7. 7 После того, как лук подрумянится, добавьте помидоры, тщательно смешайте.
8. 8 Теперь добавьте смесь плоского риса и смешайте.
9. 9 Выложите поха на тарелку. Вы можете добавить лимон или сок тамаринда.
10. 10 Украсьте нарезанными листьями кинзы и поха готова!
11. 11 Готово.